Весенний торт из сгущёнки, который не надо печь

Ингредиенты

Для основы торта:
• Шоколадное печенье: 180 грамм
• Сливочное масло: 180 грамм
Для второго слоя:
• Лайм: 5-6 штук (должно получиться 150 миллилитров сока)
• Яйца: 4 туки
• Сгущёнка: 250 грамм
• Желатин: 16 грамм
• Сахарная пудра: 130-150 грамм (либо стевия)
• Зелёная пищевая краска (необязательно)
Для третьего слоя:
• Желе зелёного цвета: 1 пачка

Рецепт приготовления

1. 1. Натираем печенье, заливаем его растопленным сливочным маслом, распределяем на дне форму для выпечки (дно накрываем бумагой для выпечки), прижимаем и кладём в холодильник.
2. 2. Растворяем желатин так, так указано на упаковке.
реклама
3. 3. С двух лаймов стираем кожицу, выжимаем сок из всех лаймов.
4. 4. Желток отделяем от белка и взбиваем со сгущёнкой до пышной массы. Кладём цедру лайма, наливаем сок и подогреваем на небольшом огне, помешиваем и греем до закипания, но не даём кипеть.
5. 5. Снимаем с огня кастрюлю, в неё сразу заливаем желатин, оставляем остыть (когда остынет, если есть желание, добавляем пищевой краситель).
6. 6. Яичный белок взбиваем с сахарной пудрой до упругости и аккуратно вмешиваем в массу сгущёнку, лайма и желтков.
7. 7. Заливаем в форму для торта и кладём в холодильник, чтобы остыло.
8. 8. Наверх заливаем зелёное желе и снова кладём в холодильник, чтобы застыло. Приятного аппетита!