Торт с тыквенным вареньем дял любителей послаще!

Ингредиенты

Для основы:
• печенье “Selga”: 1 упаковка – 180 грамм (можете выбрать и не такое сладкое)
• молотые орехи: три четверти стакана (я использовала фундук)
• сливочное масло: 100 грамм
Для сырной массы:
• сыр маскарпоне комнатной температуры: 500 грамм
• тыквенное варенье: 1 стакан (использую, приготовленную по этому рецепту)
• корица: 1 чайная ложка
• молотый мускатный орех: четверть чайной ложки
• яйца комнатной температуры: 2

Рецепт приготовления

1. 1. Прежде всего мелем печенье (у меня получилось 1,5 стакана), смешиваем с мукой и орехами. Растапливаем сливочное масло и добавляем к смеси с печеньем и орехами.
2. 2. Тогда форму для торта (сама я использовала форму диаметром 21 сантиметр) застилаем бумагой для выпечки (я застелила только дно), выливаем полученную массу, разравниваем и немного спрессовываем.
реклама
3. 3. Выпекаем около 10 минут в духовке, разогретой до температуры 170 градусов.
4. 4. Далее хорошо взбиваем сыр маскарпоне миксером с тыквенным вареньем, корицей и мускатным орехом. Медленно, даже не взбивая (чтобы торт при выпечке не поднимался и не ломался) добавляем яйца.
5. 5. Массу выливаем в форму на основу. Форму хорошо оборачиваем фольгой (верх не надо оборачивать) и ставим в большую форму, которую заливаем горячей водой до половины формы с тортом.
6. 6. Выпекаем примерно 40-50 минут в духовке, снизив температуру до 160 градусов. Торт такого вида будет готов, когда, дотронувшись до его формы, края будут довольно твёрдыми, а середина всё ещё немного жидкой (не нужно пугаться – в холодильнике она точно застынет).
7. 7. Когда торт готов, проводим ножом по краю формы, чтобы пирог как бы отлип, и остывая не крошился. Остывший пирог оставляем в холодильнике примерно на 6 часов. Приятного аппетита!
8. 8. Моё украшение: Края я намазала десертным кремом “Spilva” со вкусом карамели и облепила обжаренной миндальной стружкой. Дополнительно торт украсила сливками, взбитыми с коричневым сахаром (также при взбивании я добавила загуститель для сливок и чуть-чуть сока лимона) и все той же миндальной стружкой. Надпись написана глазурью, купленной в магазине.