Торт с тыквенным вареньем дял любителей послаще!
Получается довольно жирный (всё-таки сливочный сыр…), сладковатый (само по себе тыквенное варенье сладкое) торт, но мне самой вкус торта очень нравится. Никогда не пробовала ничего подобного: тыква, корица, мускатный орех… вкуснятина.

Ингредиенты

    Для основы:
    • печенье “Selga”: 1 упаковка – 180 грамм (можете выбрать и не такое сладкое)
    • молотые орехи: три четверти стакана (я использовала фундук)
    • сливочное масло: 100 грамм
    Для сырной массы:
    • сыр маскарпоне комнатной температуры: 500 грамм
    • тыквенное варенье: 1 стакан (использую, приготовленную по этому рецепту)
    • корица: 1 чайная ложка
    • молотый мускатный орех: четверть чайной ложки
    • яйца комнатной температуры: 2

    Рецепт приготовления

  1. 1. Прежде всего мелем печенье (у меня получилось 1,5 стакана), смешиваем с мукой и орехами. Растапливаем сливочное масло и добавляем к смеси с печеньем и орехами.
  2. 2. Тогда форму для торта (сама я использовала форму диаметром 21 сантиметр) застилаем бумагой для выпечки (я застелила только дно), выливаем полученную массу, разравниваем и немного спрессовываем.
  3. реклама
  4. 3. Выпекаем около 10 минут в духовке, разогретой до температуры 170 градусов.
  5. 4. Далее хорошо взбиваем сыр маскарпоне миксером с тыквенным вареньем, корицей и мускатным орехом. Медленно, даже не взбивая (чтобы торт при выпечке не поднимался и не ломался) добавляем яйца.
  6. 5. Массу выливаем в форму на основу. Форму хорошо оборачиваем фольгой (верх не надо оборачивать) и ставим в большую форму, которую заливаем горячей водой до половины формы с тортом.
  7. 6. Выпекаем примерно 40-50 минут в духовке, снизив температуру до 160 градусов. Торт такого вида будет готов, когда, дотронувшись до его формы, края будут довольно твёрдыми, а середина всё ещё немного жидкой (не нужно пугаться – в холодильнике она точно застынет).
  8. 7. Когда торт готов, проводим ножом по краю формы, чтобы пирог как бы отлип, и остывая не крошился. Остывший пирог оставляем в холодильнике примерно на 6 часов. Приятного аппетита!
  9. 8. Моё украшение: Края я намазала десертным кремом “Spilva” со вкусом карамели и облепила обжаренной миндальной стружкой. Дополнительно торт украсила сливками, взбитыми с коричневым сахаром (также при взбивании я добавила загуститель для сливок и чуть-чуть сока лимона) и все той же миндальной стружкой. Надпись написана глазурью, купленной в магазине.
Торт с тыквенным вареньем дял любителей послаще!

Did you like? Share it with everyone!