Kein Kuchen "fauler Kerl" Kuchen mit Walnüssen

2017-10-17 Recipe Author Worldrecipes.eu

Kein Kuchen "fauler Kerl" Kuchen mit Walnüssen

Zutaten

    • Einfache Kekse (ohne Füllung): 200 g
    • Walnüsse: 70 g
    • Butter: 100 g
    • Kakaopulver: 2-3 Esslöffel
    • Milch: 3 Esslöffel
    • Zucker: 3-4 Esslöffel

    Rezept-Anleitung

  1. 1. Lassen Sie die Butter zunächst einige Stunden bei Raumtemperatur stehen, damit sie weich wird. Hacken Sie feine Walnüsse und zerkleinern Sie Kekse.
  2. 2. Dann gießen Sie in einen Topf, Zucker, Kakao, Milch. Aufheizen. Wenn Sie fertig sind, schalten Sie die Hitze aus, fügen Sie Butter hinzu und mischen Sie gut, bis Butter schmilzt. Bei Bedarf etwas erhitzen (aber keine Butter kochen). Fügen Sie zerdrückte Kekse und Walnüsse hinzu, mischen Sie sehr gut.
  3. 3. Lassen Sie die Masse ein wenig abkühlen. Dann gießen Sie es auf eine mit Klarsichtfolie bedeckte Oberfläche und formen Sie eine Wurstform, stellen Sie sicher, dass alles gut zusammengepresst ist. Für einige Stunden in den Kühlschrank stellen, vorzugsweise über Nacht. Sobald es fest ist und seine Form behält - in Scheiben schneiden und genießen!
#Nachspeise, Dessert, Süßspeise
Mini cannelés bordelais

Mini cannelés bordelais

500 ml Milch 1-2 Vanillestangen 40 g Butter 1 Prise Salz 2 ganze Eier + 2 Eigelb 200 g Rohrohrzucker 1 Esslöffel Eau de fleur d’oranger (Orangenblütenwasser) 100 g Mehl (ich vermischte 65 g Weizenmehl Typ 1050 und 35 g Speisestärke)
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Kürbis-Zimtschnecken (Pumpkin cinnamon rolls)

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Für den Teig brauner Zucker Kürbispüree Butter bei Raumtemperatur Eier Milch Trockenhefe Salz Selbstgemachtes Kürbisgewürz Brauner Zucker Selbstgemachtes Kürbisgewürz Zimt Puderzucker Milch Hausgemachtes Kürbisgewürz
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Mandeltaler mit getrockneten Aprikosen

Mandeltaler mit getrockneten Aprikosen

200 g Marzipanrohmasse 100 g gemahlene Mandeln 2 TL Zitronensaft 100 g Puderzucker 2 Eiweiß (eins in den Teig und eins zum Bestreichen) 8 - 10 getrocknete Aprikosen (klein geschnitten) 100 g gehobelte Mandeln 100 g zartbitter Kuvertüre
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Apfel-Karamell-Konfitüre mit Fleur de Sel

Apfel-Karamell-Konfitüre mit Fleur de Sel

1 kg Äpfel, z.B. Boskop Zitronensaft 200 g feiner Rohrohrzucker 100 ml naturtrüber Apfelsaft (würde nächstes Mal die Menge verdoppeln) 500 g Bio Gelierzucker 2 2 knapp gehäufte Teelöffel Fleur de Sel
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Brownies oder Futter für die Seele

Brownies oder Futter für die Seele

120 g dunkle Schokolade 113 g Butter 120 g Rohrohrzucker 1/2 Vanillestange 2 Eier (L), Zimmertemperatur 95 g Weizenmehl 1/4 Teelöffel Salzfür den Überzug 40 ml Milch 1 Esslöffel Rosenblütenzucker oder feiner Rohrohrzucker 1/4 Teelöffel Himalayasalz gemahlen oder Fleur de sel
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Französischer Dreikönigskuchen mit Maronen - Galette des rois aux marrons

Französischer Dreikönigskuchen mit Maronen - Galette des rois aux marrons

Zutaten für den Teig 260 g Weizenmehl Type 550 3/4 Teelöffel feines Salz 180 g kalte Butter 225 g Quark (bei mir 20% Fettgehalt)für die Füllung 250 g geriebene Mandeln 60 g geschmolzene Butter 1 Ei 1/2 Tonkabohne gerieben 100 g Marrons glacés (in Sirup kandierte Maronen) 1 Ei für die Fertigstellung
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Brownies zartbitter mit Tonkabohne

Brownies zartbitter mit Tonkabohne

100 g dunkle, 70%ige Schokolade von guter Qualität + 30 g grob gehackte zum Bestreuen 125 g Butter 1 Prise Salz geriebene Tonkabohne, ca. 1/3 Bohne 30 g Weizenmehl Typ 1050 40 g Kakaopulver, ungesüsst 1/4 Teelöffel Weinsteinbackpulver 140 g Zucker (100 g Rohrohrzucker + 40 g Muskovado) 2 Eier (L)
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Toskanischer Apfelkuchen mit Pinienkernen

Toskanischer Apfelkuchen mit Pinienkernen

2 kleine Biozitronen (1) 1 kg säuerliche Äpfel, z.B. Boskoop, mit Schale und Kerngehäuse gewogen (800 g) 5 Eier Grösse M (3) 200 g Rohrohrzucker (120 g, original 200 g) 1 Vanillestange (1/2-1) 330 g Weizenmehl Type 550 (200 g) 14 g Backpulver (1/2 Päckchen = 8 g) 170 g Butter, geschmolzen (100 g) 8 Esslöffel fruchtig-mildes Olivenöl (5 Esslöffel) 3 Esslöffel Pinienkerne (2 Esslöffel) 2 Esslöffel Rohrohrzucker (1-2 Esslöffel) etwas Butter und Zucker für die Förmchen
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Blaubeermuffins mit Joghurt

Blaubeermuffins mit Joghurt

250 g Vollmilchjoghurt 1 Ei (L) 50 g neutrales Pflanzenöl 1 Teelöffel Vanilleextrakt (oder 2 Teelöffel Orangenblütenwasser) 260 g Weizenmehl Typ 405 1 Teelöffel Weinsteinbackpulver 1/2 Teelöffel Backnatron 1/4 Teelöffel Salz 80-100 g Rohrohrzucker 150-200 g Blaubeeren oder andere Beerenfrüchte
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