Salat mit Rettich, Avocado und Mango

2018-01-07 Recipe Author Worldrecipes.eu

Salat mit Rettich, Avocado und Mango

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Zutaten

    • Avocados: 1
    • Mango: 1
    • Rettich: 2 Saunen
    • Sesamsamen: 1 Esslöffel
    • Sesamöl: 1 Esslöffel
    • Zitronensaft
    • Salze
    • schwarzer Pfeffer

    Rezept-Anleitung

  1. 1. Schneiden Sie zuerst die Avocado und Mango in Würfel, und die Radieschen sind geviertelt.
  2. 2. Dann die Avocado mit Zitronensaft und Öl schälen, mit Salz, Pfeffer und Sesam bestreuen.
    3. Advertisement
#Salat, Salat Rezepte
Gebratenes Gemüse mit Tofu und Quitten

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2 Zwiebeln ingesamt 750 g Gemüse (bei mir Karotte, Champignons und Paprika) 3 EL Erdnussöl 400g Tofu 2 Koblauchzehen 1 3 cm langes, daumendickes Stück Ingwer 4 EL Sojasauce 3 EL Ahornsirup 2 E Genmai Su Pfeffer 1 TL Speisestärke 2 Quittenaußerdem Koriander
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Grüner Eisbergsalat mit Krevetten

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Eisbergsalat Kopfsalat Lange Salatgurken Zitrone 1 Garnele Butter Petersilie Dill Zitronenpaprika Basilikum Salz halbtrockener Wein Butter Knoblauch Gehackte Petersilie Salz "Djugo-Käse
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Nudelsalat mit Kichererbsen und gegrillter Paprika

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200g Orzo/Trofie oder ander kurze Pasta 6 Paprikaschoten 1 Glas Kichererbsen 2-3 EL Olivenöl 1-2 EL Rotweinessig 1 confierte Knoblauchzehe Paprika edelsüß Salz, frisch gemahlener Pfeffer ein paar Blätter Basilikum
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Glasnudelsalat mit Spinat, Karotten und Chinakohl

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4 EL Sesam 3 Karotten 2 Zwiebeln 1 EL Erdnussöl 125 g Reisbandnudeln 35 g Tiefkühl-Blattspinat (frischer geht natürlich auch) ca. 150 g Chinakohl KorianderDressing 2 EL Genmai Su (Reisessig) 2 EL Sojasauce 2 EL Ketjap Manis (süße Sojasauce) 1 EL Sesamöl Salz, Zucker (zum Abschmecken)außerdem
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Salat mit Serranoschinken, Schafskäse, Kirschtomaten und Preiselbeeren

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Salatblätter Jamon-Serrano-Schinken (gibt Salzigkeit; andere Schinken sind gut geeignet) Pecorino-Käse (verleiht Schärfe und Salzigkeit) Kirschtomaten (geben Säure) getrocknete Preiselbeeren (für einen süß-säuerlichen Geschmack) geröstete Cashewnüsse (zum Süßen) Olivenöl Balsamico-Essig
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Asia-Nudelsalat mit Erdnussvinaigrette und knusprigem Tofu

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340 g asiatische Weizennudeln ohne Ei, 3 Esslöffel Erdnüsse 2 Teelöffel Erdnussmus fein 1 Esslöffel Rapsöl 1 Esslöffel Sojasauce 2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft Abrieb von 1 Zitrone nach Belieben frisch geriebener Ingwer Salz und frisch gemahlener Pfeffer 1 kleiner Strauch glatte Petersilie (wer mag kann auch Koriandergrün nehmen) 3-4 zarte Frühlingszwiebeln 250 g Bio-Räuchertofu 1-2 Esslöffel Pflanzenöl zum Anbraten
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Brotsalat mit Amaranth und Avocado

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60 g Amaranth 150 g Gemüsebrühe 3-4 dicke Scheiben Brot, Vollkorn- oder/und Sauerteigbrot, 2-3 Tage alt 1 Knoblauchzehe 3 Möhren je 1 rote und gelbe Paprikaschote 1 Feldgurke 5-6 reife, aromatische Tomaten 1 Bund glatte Petersilie 8-10 frische Minzblätter, oder andere frische Salatkräuter nach Wahl eine Handvoll grüne Oliven 1 kleine, reife Avocado 2-4 Frühlingszwiebelnfür die Salatsauce 1 Esslöffel Rotweinessig 1 Esslöffel Zitronensaft 1 Teelöffel Agavensirup Salz und frisch gemahlener Pfeffer
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Der ultimative Couscous Salat

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1 Becher Couscous 1 Becher sehr kaltes Wasser 1-2 Teelöffel gekörnte Brühe frisch gemahlener Pfeffer 1 Teelöffel Paprikapulver 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver (oder Pimente d’Espelette) gemahlenes Chilipulver nach Belieben 2 Teelöffel getrocknete Minze 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel 8-10 getrocknete Tomaten 1-2 Esslöffel gutes Sonnenblumenöl Saft einer Zitrone 1 Dose (ca. 400 g) Kichererbsen eine kleines Bund Petersilie 100 g Rucola 3 Esslöffel Sonnenblumenkerne, in einer Pfanne ohne Fett geröstet
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