Salat mit Staudensellerie, Äpfeln und Hüttenkäse
Sellerie ist wahrscheinlich das einzige noch verbliebene Gemüse, das ich in meiner Küche zu zähmen versuche. Eines meiner Küchenziele für das nächste Jahr ist es also, mehr zu kochen und mich mit Sellerie anzufreunden.
Und jetzt fange ich an zu experimentieren, indem ich Salate mit Sellerieblättern, Äpfeln und Hüttenkäsebällchen mache. Ich habe von einem Kollegen von diesem Salat gehört und wollte ihn unbedingt ausprobieren. Schließlich war ich an der Reihe.
Der Salat war erfrischend und nicht schwer, obwohl er mit Mayonnaise gemischt ist. Es stimmt, dass feste Äpfel, wie z. B. JonaGold, am besten zum Kochen geeignet sind. Ich empfehle Ihnen also, es zu machen, es wird großartig werden!
Und jetzt fange ich an zu experimentieren, indem ich Salate mit Sellerieblättern, Äpfeln und Hüttenkäsebällchen mache. Ich habe von einem Kollegen von diesem Salat gehört und wollte ihn unbedingt ausprobieren. Schließlich war ich an der Reihe.
Der Salat war erfrischend und nicht schwer, obwohl er mit Mayonnaise gemischt ist. Es stimmt, dass feste Äpfel, wie z. B. JonaGold, am besten zum Kochen geeignet sind. Ich empfehle Ihnen also, es zu machen, es wird großartig werden!
Zutaten
- Äpfel: 2
- 3-4 Stangen Staudensellerie
- Sonnenblumen: 2 Esslöffel
- Hanfsamen-Kerne: 1 Esslöffel.
- Chiliflocken: 0,5 Teelöffel
- Mayonnaise: 3 Esslöffel
- 200 g Hüttenkäse.
- saure Sahne: 1 Esslöffel
- Knoblauch: 1 Zehe
- Salz: Prise
- Persilado-Gewürz: 1 Esslöffel.
Für Salate:
Für die Quarkbällchen:
- 1. Hüttenkäsebällchen: Den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben. Die saure Sahne, die zerdrückte Knoblauchzehe und eine Prise Salz unterrühren.
- 2. Aus der vorbereiteten Masse kleine Kugeln formen und in Persilado-Gewürz wälzen.
- 3. Salat: Die Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne anrösten.
- 4. Die Sellerieblätter in kleine Stücke schneiden.
- 5. Schälen Sie den Apfel und schneiden Sie ihn in Strohhalme.
- 6. Den Apfel und den Sellerie sofort mit der Mayonnaise mischen.
- 7. Mit Sonnenblumenkernen, Hanfsamen und Chili bestreuen.
- 8. Mit Hüttenkäsekugeln belegen. Servieren und genießen!
Rezept-Anleitung
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