Grüner Eisbergsalat mit Krevetten

Zutaten

• Eisbergsalat: 1 kleiner Kopf
• Kopfsalat: Bündel
• Lange Salatgurken: 1 
• Zitrone: 1
• 1 Garnele: 400 Gramm
• Butter: 2 Esslöffel
• Petersilie
• Dill
• Zitronenpaprika
• Basilikum
• Salz
• halbtrockener Wein: 30 Milliliter
Für Toast:
• Französische Süßkartoffeln: 1
• Butter: 100 Gramm
• Knoblauch: 3-4 Nelken
• Gehackte Petersilie
• Salz
• "Djugo-Käse: 50 Gramm

Rezept-Anleitung

1. 1. Schneiden oder reißen Sie zunächst beide Salatsorten in mittelgroße Stücke. Die Gurke in Scheiben schneiden. Den Zitronensaft auspressen, mit Zitronenpfeffer würzen und gut vermischen.
2. 2. Dann die Süßkartoffel in lange Scheiben schneiden. Den Knoblauch in die Butter pressen, die Petersilie und das Salz hinzufügen und gut vermischen.
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3. 3. Die Scheiben mit Butter bestreichen, mit Käse bestreuen und im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwa 5 Minuten überbacken.
4. 4. Dann die Garnelen in Butter mit gehackter Petersilie und Dill, Zitronenpfeffer, Basilikum und Salz bei starker Hitze anbraten. Mit dem Wein aufgießen und diesen leicht verdunsten lassen, während das Fleisch fertig gebraten wird. Nicht überkochen.
5. 5. Dann den Salat und die Krevetten auf den Teller geben. Mit dem noch heißen Brot servieren.