Kuskuss ar dārzeņiem un vistu
Pēc pirmajiem eksperimentiem ar kuskusu ir skaidrs - tie nebūs pēdējie. Ja neskaita vistas marinēšanu, maltītes pagatavošana aizņēma nepilnu pusstundu un rezultāts lielisks. Dārzeņus var izvēlēties dažādus - atbilstoši sezonai un gaumei, arī pagatavot tos šim ēdienam var vairākos veidos, ne tikai tvaicējot, kā šoreiz to darīju es.
Ingredients
- kuskuss – 1 glāze
- dārzeņu buljons – 1 glāze
- neliels brokolis
- burkāni - 2
- jaunie cukurzirņi - sauja
- sviests
- pētersīļa zaļumi
- vistas fileja – 1
- terijaki mērce – pāris ēdamkarotes
- 1. Vistas fileju apsmērē ar terijaki mērci un atstāj marinēties ~1 stundu. Pēc tam apcep no abām pusēm un sagriež gabaliņos.
- 2. Sagatavo dārzeņus – brokoli sadala mazās rozetēs, burkānu sagriež plānās ripās, cukurzirņus pārgriež uz pusēm. Dārzeņus liek tvaicēties ~5 minūtes.
- 3. Kuskusu ieber traukā, pārlej ar verdošu buljonu, trauku pārklāj ar foliju un atstāj uz 5 minūtēm. Kad kuskuss uzbriedis, samaisa to ar dakšiņu, kurai uzdurts neliels sviesta gabaliņš.
- 4. Sajauc kuskusu ar dārzeņiem, vistas gabaliņiem un sasmalcinātiem pētersīļa zaļumiem. Ja nepieciešams, pieber sāli.
- 5. Var arī tā – mazliet olīveļļas kārtīgi sajaukt ar citrona sulu un rīvētu citrona miziņu un pārliet ēdienam.
Recipe Directions
