• Receptes
  • Laša ēdieni
  • Lasis ar dārzeņiem cepeškrāsnī – veselīgas un garšīgas vakariņas ģimenei

Lasis ar dārzeņiem cepeškrāsnī – veselīgas un garšīgas vakariņas ģimenei

2025-11-03 Receptes autors Worldrecipes.eu

Lasis ar dārzeņiem cepeškrāsnī – veselīgas un garšīgas vakariņas ģimenei
Sagatavošana

10 min

Ēdienu gatavošana

20 min

Porcijas

2

Autors par recepti

Cepeškrāsnī cepts lasis ar dārzeņiem ir viens no tiem ēdieniem, kas apvieno visu, ko mēs meklējam vakariņās – tas ir viegls, veselīgs, ātri pagatavojams un neticami garšīgs. 🐟 Šis ēdiens ir lieliski piemērots tiem, kas vēlas baudīt pilnvērtīgu maltīti, bet nevēlas stundām stāvēt virtuvē. Laša maigā garša lieliski sader ar viegli apceptiem dārzeņiem, piemēram, brokoļiem un ziedkāpostiem, kas saglabā savu tekstūru un vērtīgās uzturvielas. 

Šo recepti es bieži gatavoju darbadienu vakaros, kad gribas kaut ko gardu, bet nav laika sarežģītiem ēdieniem. Esmu to pārbaudījusi neskaitāmas reizes – rezultāts vienmēr ir ideāls. Man šo recepti reiz iemācīja mana mamma, kura vienmēr uzsvēra, ka zivis jācep maigi un nedrīkst pārcept, lai saglabātu sulīgumu. Tagad šis ir viens no manas ģimenes iecienītākajiem ēdieniem.
Reklāma

Iespējamās sastāvdaļu alternatīvas

  • Lasis: var aizstāt ar foreli vai mencu, ja vēlaties maigāku garšu.
  • Brokoļi un ziedkāposti: lieliska alternatīva ir sparģeļi, burkāni vai cukini.
  • Garšvielas: vietā var izmantot citrona piparus, dilles vai itāļu garšvielu maisījumu.
  • Olīveļļa: ja vēlaties maigāku garšu, var izmantot sviestu vai avokado eļļu.

Ēdiena gatavošanas padomi
 
  • Lai lasis būtu sulīgs, to nevajadzētu cept pārāk ilgi – pietiek ar 15–20 minūtēm.
  • Pirms cepšanas ļaujiet laša gabaliem sasniegt istabas temperatūru, lai tie ceptos vienmērīgi.
  • Nelietojiet pārāk daudz sāls – labāk pievienojiet garšvielas un citronu sulu pēc cepšanas.
  • Ja izmantojat saldētus dārzeņus, tos vispirms nedaudz atlaidiniet un nosusiniet, lai tie cepeškrāsnī neizdalītu lieku šķidrumu.
 
Šefpavāra padoms
 
Profesionāli pavāri iesaka laša gabalus pirms cepšanas viegli pārklāt ar olīveļļu un svaigi maltu piparu maisījumu. Tas ne tikai palīdz saglabāt mitrumu, bet arī piešķir zeltainu, kraukšķīgu virskārtu. Ja vēlaties restorāna cienīgu rezultātu, pirms cepšanas var uzlikt dažas sviesta pārslas un svaigu citronu šķēli – tā ēdiens iegūs aromātu un maigu skābumu.

Ingredients

    • Lasis: 2 gabali.
    • Brokoļi: 150 g.
    • Ziedkāposts: 150 g.
    • Olīveļļa: 1–2 ēdamkarotes.
    • Sāls: pēc garšas.
    • Melnie pipari: pēc garšas.
    • Citrona sula: 1 ēdamkarote.
    • Sviests (pēc izvēles): 1 tējkarote. 

    Recipe Directions

  1. 1. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 200°C. Kamēr tā sildās, sagatavo dārzeņus un lasi.
  2. 2. Dārzeņus nomazgā un sadala nelielos gabaliņos. Ja tie ir saldēti, tos nedaudz atlaidina un nosusina.
  3. 3. Uz cepešpannas izklāj cepampapīru un izvieto laša gabalus, tos viegli pārlejot ar olīveļļu. Pievieno sāli un svaigi maltus piparus.
  4. 4. Apkārt lasim liek dārzeņus – brokoļus un ziedkāpostus. Tos arī pārslaka ar nedaudz eļļas, lai cepot tie kļūtu viegli zeltaini.
  5. 5. Pannu liek cepeškrāsnī un cep apmēram 20 minūtes, līdz lasis ir maigs un dārzeņi kļuvuši kraukšķīgi.
  6. 6. Kad ēdiens gatavs, pārlej ar svaigi spiestu citronu sulu un, ja vēlas, pievieno nelielu sviesta gabaliņu siltajam lasim.
  7. 7. Pasniedz nekavējoties – kopā ar svaigu salātu lapu vai vārītiem kartupeļiem.
#Laša ēdieni # cepts lasis # lasis ar dārzeņiem # lasis cepeškrāsnī # cepts lasis ar brokoļiem
Svaigs laša pokijs ar avokado, gurķi un sezama mērci

Svaigs laša pokijs ar avokado, gurķi un sezama mērci

Suši rīsi Ūdens Rīsu etiķis Cukurs Sāls Auksti kūpināts lasis (plānās šķēlēs) vai sashimi klases lasis Avokado Gurķis Burkāns (smalki rīvēts) Salātu mikslis Zaļais lociņš Sezama sēklas (apgrauzdētas) Sezama eļļa Laima sula Medus vai kļavu sīrups Svaigs rīvēts ingvers
(1)
Krēmīga orzo pasta ar lasi

Krēmīga orzo pasta ar lasi

Lasis un cepšanai Zivju garšvielu maisījums (piemēram, "Santa Maria") Citrons Olīveļļa vai sviests (cepšanai) Sīpols (neliels, smalki sakapāts) Ķiploka daiviņas (sasmalcinātas) Makaronu garšvielu maisījums vai pašu gatavots (sāls, pipari, kurkuma, paprika, kumīns) Saldais krējums (35%) Ūdens Svaigi pētersīļi vai spināti (sagriezti) Citrons (sula no 1/2 augļa) Sāls un melnie pipari Olīveļļa vai sviests (cepšanai)
(1)
Quiche - franču kūka ar brokoļiem un lasi

Quiche - franču kūka ar brokoļiem un lasi

Kūkas pamatnei Sviests milti sāls ļoti auksts ūdens 150 mililitri biezā krējuma 50 grami siera olas olu baltumi kūpināts lasis Dilles sīpoli un tomāti (dekorēšanai)
(1)
Siltie laša un olu salāti veselīgām ģimenes vakariņām

Siltie laša un olu salāti veselīgām ģimenes vakariņām

Laša fileja bez ādas, vēlams svaiga Olas (M izmērs) Zaļo salātu miks, piemēram, rukola, spināti un lapu salāti Svaigs gurķis Kātiņu selerija Kapari Olīveļļa laša apcepšanai Sāls Svaigi malti melnie pipari Citrona sula Diļļu lapiņas, smalki sakapātas Ķiploka daiviņa, smalki sakapāta vai izspiesta Sāls jogurta mērcei Malti melnie pipari jogurta mērcei
(1)
Brusketa ar lasi un avokado

Brusketa ar lasi un avokado

Itāļu gaišā vai tumšā maize (ciabatta) avokado sālīts lasis sāls pipari citronu sula olīveļļa ķiršu tomāti
(1)
Lasis ar kraukšķīgu garoziņu, kartupeļiem un salātiem

Lasis ar kraukšķīgu garoziņu, kartupeļiem un salātiem

Lai iegūtu kraukšķīgu lasi panko rīvmaizes rīvēts parmezāns Ķiploki Medus olīveļļa pipari sāls rīvēts parmezāns ķiploki olīveļļa sāls melnie pipari burkāni gurķis Ķiploki olīveļļa Medus citronu sula sāls melnie pipari granātābolu sēklas priežu rieksti
(1)