Šis mannas pīrāgs ar rikotas sieru grieķu gaumē ir patiesi unikāls deserts, kurš apvieno Austrumu maigumu un Vidusjūras šarmu. Tā tekstūra ir neticami maiga un gaisīga, savukārt rikotas siers piešķir patīkamu krēmīgumu. Grieķijā šādi deserti bieži tiek baudīti kopā ar kafiju, un tie tiek pasniegti gan ikdienas mielastos, gan svētkos. Šī recepte ir īpaši piemērota tiem, kuri meklē oriģinālu desertu, kas nav pārāk salds, bet tomēr bagāts ar aromātu. Apelsīnu miziņa un vaniļas nianses padara šo pīrāgu vēl īpašāku, piešķirot svaiguma un siltuma līdzsvaru.
Turklāt šī recepte ir ļoti vienkārša, bet rezultāts – gluži kā no konditorejas. Tā būs lieliska izvēle gan svētdienas pēcpusdienai ar ģimeni, gan kā cienasts viesiem.
Reklāma
Alternatīvas sastāvdaļas
- Mannas putraimus var aizstāt ar kukurūzas mannu maigākai tekstūrai.
- Rikotas siera vietā iespējams izmantot biezpienu ar zemu tauku saturu, to rūpīgi izberžot caur sietu.
- Piens var tikt aizstāts ar mandeļu, auzu vai sojas pienu, lai padarītu desertu vegāniskāku.
- Cukura vietā var izmantot kļavu sīrupu vai kokosriekstu cukuru maigākam saldumam.
- Sukāžu vietā var izmantot rozīnes, žāvētus augļus vai smalki sagrieztus riekstus.
- Vaniļas pastu var aizstāt ar vaniļas esenci vai vaniļas pāksts iekšpusi.
Receptes padomi
- Mannas biezputra ir jāatdzesē pilnībā, lai olu maisījums nesarecētu un mīkla būtu vienmērīga.
- Lai izvairītos no kunkuļiem, mannu jāpievieno pakāpeniski un vienmēr jāmaisa.
- Ja izmanto biezpienu, tas jāizberž caur sietu vai jāsablenderē, lai masa būtu krēmīga.
- Pīrāgu vēl var papildināt ar rīvētu citrona miziņu papildu svaigumam.
- Gatavo pīrāgu vislabāk sagriezt un pasniegt atdzesētu – tā garša būs izteiktāka.
- Lieliskai prezentācijai izmanto svaigas ogas vai augļu šķēlītes.