Kabaču un auzu pārslu musli kūka veselīgām brokastīm vai desertam
Saturs
Šī kabaču un auzu pārslu musli kūka ir ne tikai veselīga, bet arī pārsteidzoši aromātiska un maiga. Tā ir lieliska izvēle tiem, kas vēlas samazināt cukura daudzumu uzturā, bet tomēr neatteikties no kaut kā salda un gardā. Šī kūka ir gatavota bez rafinētā cukura – saldumu piešķir banāns un dabīgās sukādes.
Man šī recepte ienāca ģimenē no manas vecmāmiņas, kas vienmēr izmantoja sezonālos dārzeņus, lai radītu ko neparastu un garšīgu. Tagad to esmu pielāgojusi mūsdienīgām garšām un veselīga uztura principiem, un pēc vairākiem izmēģinājumiem atradu ideālu proporciju – kūka sanāk viegli mitra, bet ar kraukšķīgu virskārtu.
Šī ir viena no receptēm, pie kuras atgriežos gandrīz katru vasaru, kad kabaču ir pārpārēm. Kūka lieliski garšo gan silta, gan atdzisusi – brokastīs ar grieķu jogurtu vai kā deserts pēc vakariņām. Tā ir kļuvusi par mūsu ģimenes “slavenību” – bērni pat nezina, ka tajā ir kabači!
Reklāma
Iespējamās sastāvdaļu alternatīvas
- Kabači: var aizstāt ar cukini vai pat rīvētiem āboliem, ja vēlaties saldāku versiju.
- Musli: var izmantot parastās auzu pārslas vai auzu pārslu maisījumu ar riekstiem un žāvētiem augļiem.
- Kokosa eļļa: var aizvietot ar olīveļļu vai izkausētu sviestu.
- Krējums: labi der arī augu krējums vai jogurts (piemēram, mandeļu vai sojas).
- Sukādes: var izmantot rozīnes, žāvētas dzērvenes vai dateles.
- Saldinātājs: ja vēlaties pilnīgi dabīgu variantu, pievienojiet nedaudz medus vai kļavu sīrupa.
Ēdiena gatavošanas padomi
- Kabačus pirms pievienošanas masai nevajag pilnībā nospiest sausus – neliels mitrums palīdzēs kūkai būt sulīgai.
- Ja izmantojat parastās auzu pārslas, ļaujiet tām 5–10 minūtes iemērcēties masā pirms cepšanas, lai tās kļūtu mīkstākas.
- Cepšanas laikā uzmaniet virsu – ja tā sāk brūnēt pārāk ātri, kūku var pārklāt ar foliju.
- Kūku ieteicams atdzesēt pirms sagriešanas, lai tā saglabātu formu un būtu vieglāk sagriežama.
Šefpavāra padoms
Šo kūku iespējams pasniegt ne tikai kā desertu, bet arī kā veselīgas brokastis. Pasniedziet ar grieķu jogurtu, svaigām ogām vai karoti zemesriekstu sviesta – tā kļūs par pilnvērtīgu, sabalansētu maltīti ar šķiedrvielām un labajiem taukiem.
Ingredients
- Kabači (sarīvēti uz rupjās rīves): 300 g.
- Olas: 2–3 gab.
- Auzu pārslu musli: 300 g.
- Augļu sukādes (piemēram, cidoniju): 50–100 g.
- Banāns (nogatavojies): 1 gab.
- Kokosa eļļa: 3 ēdamkarotes.
- Krējums: 3 ēdamkarotes.
- Vaniļas ekstrakts: 5 pilieni.
- Sāls: ½ tējkarotes.
- Soda: 1 tējkarote.
- Cepamais pulveris: 1 tējkarote.
- Saldinātājs (pēc izvēles): pēc garšas.
- 1. Saspaidiet banānu. Ar dakšiņu rūpīgi saspaida nogatavojušos banānu, līdz iegūst vienmērīgu masu.
- 2. Pievienojiet šķidros produktus. Banānam pievieno olas, izkausētu kokosa eļļu, krējumu un vaniļas ekstraktu. Masu kārtīgi samaisa, līdz tā kļūst viendabīga.
- 3. Iemaisa kabačus. Sarīvētos kabačus pievieno maisījumam un viegli iemaisa, lai tie vienmērīgi izkliedētos.
- 4. Pievieno sausās sastāvdaļas. Iemaisa auzu musli, sukādes, sāli, sodu un cepamo pulveri. Ja masa šķiet pārāk bieza, var pievienot nedaudz krējuma vai piena.
- 5. Sagatavo cepšanas formu. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 °C. Cepamo formu ieziež ar kokosa eļļu.
- 6. Lej masu formā. Iegūto masu vienmērīgi izlīdzina formā, lai kūka ceptos vienmērīgi.
- 7. Cep kūku. Cep 35–40 minūtes, līdz virsma kļūst zeltaini brūna un viegli kraukšķīga.
- 8. Atsaldē un pasniedz. Kūku atdzesē vismaz 15 minūtes pirms sagriešanas, lai tā saglabātu formu un būtu vēl gardāka.
- 9. Šī kabaču un auzu pārslu musli kūka ir ideāla izvēle, ja meklējat veselīgu, sabalansētu desertu vai brokastu variantu bez rafinēta cukura. Tā apvieno dabiski saldu banānu, kraukšķīgas auzu pārslas un vieglu kabaču mitrumu. Recepte ir vienkārša, uzturvērtīga un pārbaudīta ģimenes lokā – katru reizi izdodas lieliski!
Recipe Directions
