Neceptas siera bumbiņas (pīrādziņi) ar krabju nūjiņām un olīvām
Saturs
Tāpat kā man, arī jums bieži var būt nepieciešamas jaunas uzkodas. Es vienmēr esmu to meklējumos un cenšos atklāt ko jaunu un vēl neizmēģinātu. Protams, daudziem no mums jau ir receptes, kas izturējušas laika pārbaudi un ko mēs nekad nemainītu pret citām. Tāda ir arī mana situācija, taču man patīk, ja uz galda ir kaut kas jauns. Īpaši man patīk, ja tā ir uzkoda, ko ģimenes locekļi un/vai viesi vienkārši paņem no galda.
Šoreiz vēlos dalīties ar jums ar kādu uzkodu, kas ir guvusi lielu ievērību. Ikviens vēlējās to nobaudīt un atkārtot. Šīs siera bumbiņas (pīrādziņi) ar krabju nūjiņām un olīvām ir ne tikai garšīgas, bet arī ļoti ātri piesaista visu uzmanību. Kāpēc? Tāpēc, ka tās patiešām labi izskatās uz galda. Un galu galā ēdiens vispirms tiek ēsts ar acīm. Tātad tā ir viena no priekšrocībām...
Ja vēlaties vēl lielāku pikantumu, bumbiņu maisījumam varat pievienot arī rīvētu cieti vārītu olu, bet, ja vēlaties daudzveidīgāku bumbiņu, pievienojiet sasmalcinātas svaigas dilles.
No iepriekš minētajiem sastāvdaļu daudzumiem iegūst ~25 neceptas krabju nūjiņas un siera bumbiņas ar olīvām. .
Šoreiz vēlos dalīties ar jums ar kādu uzkodu, kas ir guvusi lielu ievērību. Ikviens vēlējās to nobaudīt un atkārtot. Šīs siera bumbiņas (pīrādziņi) ar krabju nūjiņām un olīvām ir ne tikai garšīgas, bet arī ļoti ātri piesaista visu uzmanību. Kāpēc? Tāpēc, ka tās patiešām labi izskatās uz galda. Un galu galā ēdiens vispirms tiek ēsts ar acīm. Tātad tā ir viena no priekšrocībām...
Ja vēlaties vēl lielāku pikantumu, bumbiņu maisījumam varat pievienot arī rīvētu cieti vārītu olu, bet, ja vēlaties daudzveidīgāku bumbiņu, pievienojiet sasmalcinātas svaigas dilles.
No iepriekš minētajiem sastāvdaļu daudzumiem iegūst ~25 neceptas krabju nūjiņas un siera bumbiņas ar olīvām. .
Ingredients
- krabju nūjiņas: 300 grami
- cietāks fermentēts siers: ~150 grami (Gouda, Ementalis vai tamlīdzīgs)
- majo siers: 3 ēdamkarotes
- melnās olīvas bez kauliņiem: 1 sauja
- ķiploki: 1 daiviņa
- sāls
- melnie pipari
- 1. Vispirms smalki sarīvējiet krabju nūjiņas un sieru.
- 2. Atlieciet malā lielāku sauju sasmalcinātu krabju nūjiņu, tās jums būs vajadzīgas.
- 3. Nomizojiet ķiploka daiviņu un sasmalciniet to ar ķiploku spiedi.
- 4. Tad vienā bļodā samaisiet krabju nūjiņas, sieru, mīļāko majonēzi un ķiploku. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- 5. Atdzesējiet maisījumu ledusskapī apmēram pusstundu.
- 6. Kad maisījums ir atdzisis, ar samitrinātām rokām izveidojiet nelielas bumbiņas, katras bumbiņas vidū iespiežiet olīvu, apviļāiet ar sasmalcinātām krabju nūjiņām un labi piespiediet. Kopā apmēram 25 bumbiņas.
- 7. Uzlieciet siera un krabju bumbiņas uz šķīvja un pirms pasniegšanas vismaz pusstundu uzglabājiet ledusskapī. Izbaudiet!
- 8. Tip: Ja vēlaties vēl cietākas bumbiņas, krabju nūjiņu un siera maisījumam varat pievienot dažas ēdamkarotes sviesta istabas temperatūrā.
Recipe Directions
FAQ
** Kā es varu nodrošināt, ka neceptas siera bumbiņas ir pareizi izceptas un neizžūst?
Lai siera bumbiņas būtu mitras un gaisīgas, svarīgi ir nepārcept tās. Iestatiet cepeškrāsni uz 180°C un cepiet bumbiņas apmēram 15-20 minūtes, līdz tās iegūst zeltaini brūnu krāsu. Ja vēlaties, lai tās būtu vēl mitrākas, varat pievienot mazliet extra olīveļļas pirms cepšanas, kas palīdzēs saglabāt mitrumu. Ir svarīgi arī nepārpildīt cepešpannu, jo tas var izraisīt nevienmērīgu cepšanu.
** Kā es varu pielāgot šo recepti, lai tā būtu piemērota bezlaktozes diētai?
Lai sagatavotu neceptas siera bumbiņas bezlaktozes versiju, varat izmantot bezlaktozes sieru, kas ir pieejams veikalos. Šie sieri saglabā savu tekstūru un garšu, līdzīgi kā parastie sieri, un tie ir lieliska alternatīva. Turklāt pārbaudiet, vai izmantotās krabju nūjiņas ir bezlaktozes, jo dažas var saturēt piena produktus.
** Kā varu uzglabāt un atkārtoti uzsildīt šīs bumbiņas?
Neceptas siera bumbiņas var uzglabāt ledusskapī līdz 3 dienām. Iepakojiet tās hermētiskā traukā, lai novērstu mitruma zudumu. Ja vēlaties uzsildīt, vislabāk ir to darīt cepeškrāsnī pie 150°C apmēram 10-15 minūtes, līdz tās ir siltas un gaisīgas. Mikroviļņu krāsns var izraisīt, ka bumbiņas kļūst gumijas, tāpēc tai ieteicams izvairīties.
** Kādas kļūdas jāizvairās, gatavojot šo recepti?
Lielākā kļūda, ko varat pieļaut, ir pārāk daudz mīklas sajaukšana. Pārmērīga sajaukšana var izraisīt cietas bumbiņas, nevis gaisīgas. Sajauciet tikai līdz brīdim, kad visas sastāvdaļas ir apvienotas. Arī pārāk liela bumbiņu veidošana var izraisīt neizceptas iekšpuses, tāpēc ieteicams veidot vidējas lieluma bumbiņas.
** Kā varu pielāgot bumbiņu tekstūru, ja tās sanāk pārāk blīvas?
Ja jūsu bumbiņas ir pārāk blīvas, tas var liecināt par pārāk daudz siera vai nepietiekamu mitrumu. Lai uzlabotu tekstūru, varat pievienot nedaudz vairāk olīveļļas vai ūdens, kad mīkla ir gatava. Tas palīdzēs izveidot gaisīgāku struktūru. Arī pareizais cepšanas laiks ir svarīgs, jo nepietiekams laiks var radīt blīvas bumbiņas.
** Vai es varu sasaldēt neceptas siera bumbiņas?
Jā, jūs varat sasaldēt neceptas siera bumbiņas. Iepakojiet tās hermētiskā traukā vai izmantojiet saldēšanas maisiņus, atstājot nedaudz vietas, lai tās varētu paplašināties. Tās var tikt sasaldētas līdz 2 mēnešiem. Pirms cepšanas, vienkārši izņemiet tās no saldētavas un ļaujiet tām atkausēt ledusskapī vismaz 4 stundas, lai tās būtu gatavas cepšanai.
global.recipe.nutrition
| Uzturviela | Daudzums (1 porcijā) |
|---|---|
| Kalorijas | 250 kcal |
| Olbaltumvielas | 10 g |
| Ogļhidrāti | 30 g |
| tostarp cukuri | 2 g |
| Tauki | 15 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Nātrijs | 300 mg |
| Kalcijs | 100 mg |
| Dzelzs | 1 mg |
