Piparkūku mīkla ar medu - labākā recepte
Saturs
Kad runa ir par ziemassvētku laiku un mājas pilnu ar svētku smaržām, nekas nevar pārspēt svaigi ceptas piparkūkas. Šī "Piparkūku mīkla ar medu - labākā recepte" ir ne tikai garda, bet arī uzturvielām bagāta izvēle, kas noteikti iepriecinās gan mazus, gan lielus. Medus ir galvenā sastāvdaļa šajā receptē, un tas ir ne tikai salds gardums, bet arī veselībai noderīgs. Medus ir pazīstams ar savām antibakteriālajām īpašībām, un tas palīdz stiprināt imūnsistēmu, kas ir īpaši svarīgi aukstajā ziemas laikā.
Kāpēc izvēlēties šo recepti?
Šī piparkūku mīkla ar medu ir īpaši izstrādāta, lai būtu viegli pagatavojama un pilna ar tradicionālo ziemassvētku garšu. Papildus tam, ka medus piešķir piparkūkām izcilu garšu, tas arī dod veselības ieguvumus. Pateicoties medus antibakteriālajām un imūnsistēmu stiprinošajām īpašībām, šīs piparkūkas ne tikai garšos lieliski, bet arī palīdzēs rūpēties par jūsu veselību svētku sezonā. Margarīna vietā varat izmantot sviestu, kas piešķirs papildu bagātīgu garšu, bet kļavu sīrups būs lieliska alternatīva medum, ja meklējat citu saldinātāju.
Izbaudiet piparkūku cepšanas procesu un radiet mājās siltas, kraukšķīgas piparkūkas, kas piepildīs māju ar neatvairāmu smaržu un iepriecinās visus ģimenes locekļus!
Ingredients
- 940 g milti
- 425 g cukurs dedzinātajam cukuram
- 350 g cukurs
- 420 g margarīns (alternatīva: sviests)
- 90 g medus (alternatīva: kļavu sīrups)
- 12 g soda
- 20 g piparkūku garšvielu maisījums (alternatīva: kanēļa, ingvera, krustnagliņu maisījums)
- 1. Sagatavo dedzināto cukuru, cukuru bez ūdens dedzinot katlā. Kad viss cukurs ir izšķīdis un izveidojies tumši brūns sīrups, pielej apmēram glāzi ūdens. Šī darbība jāveic ātri.
- 2. Pielejot ūdeni, tūlīt uzliek katlam vāku, jo karstais cukurs var reaģēt ar ūdeni, izraisot sprāgšanu uz visām pusēm.
- 3. Atvēsina sīrupu, lai tas nebūtu karsts. Tālāk gatavo mīklu. Lielā bļodā vai mīklas maisītājā liek visas sastāvdaļas un pievieno sīrupu, kārtīgi samaisot mīklu.
- 4. Ja mīkla šķiet pārāk mīksta, neuztraucieties, tai tādai jābūt. Izveido mīklas kukuli, ietin plēvē un liek ledusskapī. Mīkla savilksies ar garšvielām un, kad būs laiks cept piparkūkas, tā būs labi rullējama.
- 5. Izmantojot šo recepti, piparkūkas sanāk kraukšķīgas un garda, pilnas ar aromātiskām garšvielām.
Recipe Directions
FAQ
Kā es varu nodrošināt, ka piparkūku mīkla ir ideāli mīksta un elastīga?
Lai piparkūku mīkla būtu mīksta un elastīga, ir svarīgi pareizi apvienot sastāvdaļas un nenopulēt mīklu. Mīciet to tikai līdz brīdim, kad visas sastāvdaļas ir apvienotas. Pārāk ilga mīcīšana var radīt stingras piparkūkas. Arī medus pievienošana palīdz saglabāt mitrumu, padarot mīklu elastīgāku. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz eļļas, lai uzlabotu tekstūru.
Kā es varu pielāgot šo recepti, lai tā būtu bezlaktozes?
Piparkūku mīkla parasti satur tikai medu un garšvielas, tādēļ, ja jūs neizmantojat piena produktus (piemēram, sviestu), varat droši lietot augu eļļu vai margarīnu bez laktozes. Šādā veidā jūs saglabāsiet mīklas struktūru un garšu. Turklāt pārliecinieties, ka visi citi sastāvdaļu avoti, piemēram, milti un garšvielas, ir bezlaktozes.
Kā un cik ilgi var uzglabāt piparkūku mīklu?
Piparkūku mīklu var uzglabāt ledusskapī līdz 1 nedēļu, ja tā ir cieši iesaiņota, lai izvairītos no mitruma un citu smaku uzsūkšanas. Ja vēlaties ilgāku uzglabāšanu, ieteicams mīklu iesaldēt. To var uzglabāt saldētavā līdz 3 mēnešiem, ja to ietiniet plastmasā un pēc tam ievietojat hermētiskā traukā. Pirms cepšanas ļaujiet mīklai atkausēt ledusskapī.
Kā pareizi atkārtoti uzsildīt piparkūkas, lai tās paliktu garšīgas un mīkstas?
Piparkūkas var atkārtoti uzsildīt cepeškrāsnī 150°C temperatūrā aptuveni 5-10 minūtes. Ieteicams pirms tam tās pārklāt ar mitru dvieli vai ielikt cepešpannā ar nedaudz ūdens, lai tās paliktu mīkstas un neizžūtu. Izvairieties no mikroviļņu krāsns, jo tas var radīt nevienmērīgu siltumu un padarīt piparkūkas gumijotas.
Kādas kļūdas jāizvairās, gatavojot piparkūku mīklu?
Dažas no biežākajām kļūdām ir pārāk liels cukura vai medus pievienojums, kas var padarīt mīklu pārāk lipīgu, vai nepietiekama miltu maisīšana, kas var radīt neviendabīgu konsistenci. Arī mīklas atdzesēšana pirms cepšanas ir svarīga, lai piparkūkas saglabātu savu formu. Pārliecinieties, ka mīkla ir pietiekami atdzisusi, pirms to izrullējat.
Kādas ir labākās metodes piparkūku tekstūras uzlabošanai?
Lai uzlabotu piparkūku tekstūru, varat pievienot nedaudz kviešu cietes, kas palīdzēs padarīt piparkūkas kraukšķīgākas. Turklāt, ja vēlaties, lai piparkūkas būtu mīkstākas, palieliniet medus daudzumu vai pievienojiet nedaudz vairāk eļļas. Izmantojiet arī svaigas garšvielas, lai uzlabotu aromātu un piešķirtu piparkūkām dziļāku garšu.
global.recipe.nutrition
| Uzturviela | Daudzums (1 porcijā) |
|---|---|
| Kalorijas | 180 kcal |
| Olbaltumvielas | 2 g |
| Ogļhidrāti | 40 g |
| tostarp cukuri | 25 g |
| Tauki | 3 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Nātrijs | 50 mg |
| Kalcijs | 15 mg |
| Dzelzs | 1 mg |
