Rabarberu krēms
Saturs
Šādu krēmu var pagatavot arī no citiem augļiem un ogām, piemēram zemenēm, upenēm, mellenēm, avenēm, āboliem. Svaigās ogas sablendē ar cukuru, ābolus vispirms izcep cepeškrāsnī un izberž caur sietu.
Pasniedz pārlietu ar vaniļas mērci.
Pasniedz pārlietu ar vaniļas mērci.
Ingredients
- rabarberi - 2 kāti
- cukurs - 8 ēdamkarotes+2 tējkarotes
- saldais krējums - 200 ml
- 1. Rabarberus nomizo un sagriež gabaliņos, liek katliņā, pārber ar cukuru un kādu laiku atstāj, lai tas ievelkas.
- 2. Kad izdalījusies sula, uz mazas uguns sutina mīkstus. Masu pārlej sietā, lai nedaudz notek šķidrums, un atdzesē.
- 3. Saputo saldo krējumu ar 2 tējkarotēm cukura, uzmanīgi iecilā rabarberu masu.
Recipe Directions
FAQ
** Kā es varu nodrošināt, ka rabarberu krēms iegūst pareizo tekstūru?
Lai rabarberu krēms būtu krēmīgs un viendabīgs, ir svarīgi rūpīgi sablendēt rabarberus un cukuru kopā. Pārliecinieties, ka rabarberi ir pilnīgi mīksti pirms blendēšanas - tas parasti prasa apmēram 10-15 minūtes vārīšanas. Ja krēms iznāk pārāk šķidrs, varat pievienot nedaudz kukurūzas cietes, kas palīdzēs sabiezēt struktūru. Cietes pievienošana jāveic lēnām, lai izvairītos no lumps.
** Kādi ir labākie uzglabāšanas apstākļi rabarberu krēmam?
Rabarberu krēmu ir ieteicams uzglabāt hermētiski noslēgtā traukā ledusskapī, lai saglabātu tā svaigumu un garšu. Tā derīguma termiņš ir apmēram 5-7 dienas. Lai novērstu krāsas izmaiņas un oksidēšanos, varat virsū uzklāt plānu sviesta kārtu vai foliju. Ja krēms ir uzsildīts, ļaujiet tam atdzist pirms uzglabāšanas.
** Vai es varu sasaldēt rabarberu krēmu?
Jā, rabarberu krēmu var sasaldēt, taču jāatceras, ka pēc atkausēšanas tekstūra var nedaudz mainīties. Lai sasaldētu, ielieciet krēmu hermētiskā traukā vai saldēšanas maisiņā, atstājot nedaudz vietas paplašināšanai. Rabarberu krēmu var uzglabāt saldētavā līdz 3 mēnešiem. Pirms lietošanas atkausējiet to ledusskapī vai istabas temperatūrā un pēc tam viegli samaisiet, lai atjaunotu tekstūru.
** Kā es varu padarīt rabarberu krēmu bez laktozes?
Lai izveidotu bezlaktozes rabarberu krēmu, varat izmantot bezlaktozes krējumu vai pienu. Šie produkti nodrošina līdzīgu krēmīgumu un garšu, kā arī nesatur laktozi, kas ir piemēroti cilvēkiem ar laktozes nepanesamību. Izvēloties produktus, pārliecinieties, ka tie ir sertificēti bezlaktozes un nesatur pievienotas sastāvdaļas, kas var saturēt laktozi.
** Kādas ir biežāk sastopamās kļūdas, kas jāsargā, gatavojot rabarberu krēmu?
Viens no biežākajiem kļūdu avotiem ir nepareiza rabarberu vārīšana. Rabarberus nevajadzētu vāra pārāk ilgi, jo tie var pārvērsties par purvu. Vāriet tos tikai līdz mīkstuma iegūšanai, un nekavējoties pēc tam blendējiet. Vēl viena izplatīta kļūda ir nepareiza cukura daudzuma izvēle; rabarberi ir skābi, un, ja cukura ir par maz, tas var ietekmēt garšu. Vislabāk ir sākt ar norādīto daudzumu un pēc tam pielāgot pēc garšas.
** Kā es varu atkārtoti uzsildīt rabarberu krēmu, lai tas nezaudētu garšu un tekstūru?
Rabarberu krēmu vislabāk uzsildīt uz mazas uguns, nepārtraukti maisot, lai novērstu piedegšanu. Ja krēms ir pārāk biezs, varat pievienot nedaudz ūdens vai piena, lai atjaunotu vēlamo konsistenci. Uzsildot, izvairieties no augstas temperatūras, jo tas var izraisīt krēma sabiezēšanu un garšas zudumu. Siltums jāpielāgo pakāpeniski, lai nodrošinātu vienmērīgu sildīšanu.
global.recipe.nutrition
| Uzturviela | Daudzums (1 porcijā) |
|---|---|
| Kalorijas | 180 kcal |
| Olbaltumvielas | 2 g |
| Ogļhidrāti | 40 g |
| tostarp cukuri | 32 g |
| Tauki | 5 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Nātrijs | 10 mg |
| Kalcijs | 50 mg |
| Dzelzs | 0.7 mg |
