Plūkātas vistas burkānu kartupeļu salāti

Ingredients

• Vārīta vistas fileja: 300 g.
• Vārīti kartupeļi: 3 gab.
• Vārīti burkāni: 2 gab.
• Sīpols: 1 mazs gab.
• Sālīti vai marinēti gurķi: 2 gab.
• Majonēze vai grieķu jogurts: 3 ēdamkarotes.
• Sāls: pēc garšas.
• Melnie pipari: šķipsniņa. 

Recipe Directions

1. 1. Vistu novārīt sālsūdenī līdz tā kļūst mīksta un viegli plūkājama. Kad atdzisusi, gaļu saplūkāt nelielās šķiedrās.
2. 2. Burkānus un kartupeļus novārīt atsevišķi, līdz tie kļūst mīksti, bet ne izjūk. Atdzesēt un sagriezt mazos kubiņos.
3. 3. Sīpolu sasmalcināt smalki. Ja vēlaties maigāku garšu, sīpolu var pārliet ar verdošu ūdeni un atstāt uz dažām minūtēm.
4. 4. Gurķus sagriezt mazos gabaliņos un notecināt lieko šķidrumu, lai salāti nekļūtu pārāk ūdeņaini.
5. 5. Visas sastāvdaļas ievietot lielā bļodā – vistu, burkānus, kartupeļus, sīpolus un gurķus. Pievienot majonēzi, sāli un piparus.
6. 6. Lēnām samaisīt, līdz masa kļūst viendabīga, bet saglabājas redzami gabaliņi.
7. 7. Nogaršot un, ja nepieciešams, pievienot vēl garšvielas.
8. 8. Ievietot salātus ledusskapī uz 30–40 minūtēm, lai tie ievilktos.
9. 9. Pasniegt aukstus, dekorēt ar svaigām dillēm vai lociņiem.
10. 10. Ja vēlaties, lai salāti būtu īpaši krēmīgi, pievienojiet vienu vārītu olu vai nedaudz kausēta sviesta kopā ar mērci. Savukārt, ja vēlaties veselīgāku versiju, izvēlieties grieķu jogurtu ar sinepju piesitienu un pievienojiet nedaudz citronu sulas svaigumam.
11. 11. Šos salātus var lieliski uzglabāt ledusskapī līdz 2 dienām – garša ar laiku kļūst pat izteiktāka.