Baltmaizes sacepums ar ogām un kanēli
Baltmaizes sacepums ir viens no tiem klasiskajiem desertiem, kas ar minimālu piepūli spēj sniegt maksimālu baudījumu. Šis ēdiens apvieno mājīgu bērnības aromātu ar universālu pielietojumu – to var pasniegt gan brokastīs, gan kā saldu maltītes noslēgumu. Receptes vienkāršība un sastāvdaļu pieejamība padara šo sacepumu par vienu no iecienītākajiem ēdieniem daudzās mājsaimniecībās.
Šī versija ar saldētām vai svaigām ogām un vieglu kanēļa niansi piedāvā lielisku līdzsvaru starp saldumu un augļu svaigumu. Tā ir arī ideāla recepte, ja ledusskapī ir palikusi pāri maize vai nepieciešams ātrs deserts viesu sagaidīšanai. Maizes sacepums ir ekonomisks, vienkāršs un ļoti pielāgojams ēdiens, ko iecienījušas gan vecmāmiņas, gan jaunie pavāri.
Turklāt šī recepte ir lieliska bāze radošiem eksperimentiem – pielāgojot sastāvdaļas pēc sezonas vai gaumes, iespējams izveidot neskaitāmas variācijas.
Reklāma
Alternatīvas sastāvdaļas
- Tostermaizes vietā var izmantot arī vakarēdienā pāri palikušu baltmaizi, saldskābmaizi vai kruasānus – tie piešķirs citādu tekstūru un garšu niansi.
- Cukuru iespējams aizstāt ar kļavu sīrupu, medu vai brūno cukuru, ja vēlas intensīvāku garšu.
- Parasto pienu var aizvietot ar mandeļu, auzu vai sojas pienu – tas padarīs recepti piemērotu arī vegāniem vai laktozes nepanesības gadījumā.
- Sviesta vietā var izmantot kokosriekstu eļļu, ja nepieciešama bez piena produktu alternatīva.
- Saldēto ogu vietā iespējams izmantot ābolu šķēlītes, banānus, bumbierus vai pat rozīnes.
- Kokosriekstu skaidiņu vietā var izmantot mandeles, lazdu riekstus vai šokolādes skaidiņas.
Receptes padomi
- Maizi ieteicams sagriezt vienādos gabalos, lai tā vienmērīgi piesūktos ar olu un piena maisījumu.
- Ja izmanto svaigas ogas, pārlej tās ar nelielu daudzumu cukura – tas palīdzēs izcelt to garšu cepšanas laikā.
- Lai iegūtu kraukšķīgāku virskārtu, pēdējās 5 minūtes var cept zem grila režīma.
- Pēc izņemšanas no krāsns ļauj desertam nedaudz atdzist – tas uzlabos struktūru un būs vieglāk pasniedzams.
- Pasniedz ar saldējumu, putukrējumu vai svaigu ogu mērci – tas padara šo desertu vēl greznāku.
Ingredients
- Tostermaize: 10 šķēles
- Olas: 4 gab.
- Piens: 300 ml
- Sviests: 80 g
- Cukurs: 100 g
- Kanēlis: ½ tējkarotes + pārkaisīšanai
- Saldētas vai svaigas ogas: apmēram 150 g
- Kokosriekstu skaidiņas (pēc izvēles): 2 ēdamkarotes
- 1. Vispirms tika sagatavots cepamtrauks – to ietaukoja ar sviesta gabaliņu vai cepamās eļļas aerosolu. Krāsni iepriekš uzkarsēja līdz 200 grādiem.
- 2. Sviests tika izkausēts uz nelielas uguns, pēc tam atstāts atdzist, līdz tas kļuva remdens.
- 3. Olas tika ieputotas kopā ar cukuru, izmantojot mikseri vai rokas slotiņu, līdz masa kļuva gaiša un nedaudz gaisīga.
- 4. Olu masai pievienoja kanēli, pienu un izkausēto sviestu. Viss tika atkārtoti rūpīgi samaisīts, līdz izveidojās viendabīgs šķidrums.
- 5. Baltmaizes šķēles sagrieza aptuveni 3x3 cm lielos kvadrātos. Gabaliņus pievienoja šķidrajai masai un maigi apmaisīja, lai maize vienmērīgi piesūktos.
- 6. Sagatavoto maizes masu kārtoja ietaukotajā traukā, viegli nospiežot, lai izlīdzinātu virsmu.
- 7. Virsū vienmērīgi izkārtoja ogas. Ja tās bija saldētas, iepriekš tās nedaudz atlaidināja. Pārkaisīja ar nedaudz kanēļa un (pēc izvēles) kokosriekstu skaidiņām.
- 8. Sacepumu lika iepriekš sakarsētajā krāsnī un cepa aptuveni 40 minūtes, līdz virsma kļuva zeltaini brūna un masa bija sacietējusi.
- 9. Pēc izņemšanas no krāsns desertam ļāva nedaudz atdzist. Pasniedza siltu, papildinot ar saldējumu vai ogu mērcīti.
- 10. Šis baltmaizes sacepums ir lielisks veids, kā pārveidot vienkāršas sastāvdaļas par īpaši gardu desertu. Tā maigā tekstūra, saldā garša un vieglā ogu skābenība noteikti kļūs par favorītu ģimenes galdā. Receptes daudzveidība ļauj tai pielāgoties dažādiem gadalaikiem un gaumēm – katrs cepiens būs unikāls.
Recipe Directions
