Šokolādes granola ar zemesriekstu sviestu un medu - kraukšķīga un veselīga brokastu recepte
Mājas apstākļos gatavota šokolādes granola ar zemesriekstu sviestu un medu ir ne tikai gardums, bet arī lielisks uzturvielām bagāts brokastu variants, kas sniedz enerģiju visai dienai. Granolas popularitāte strauji pieaugusi, pateicoties tās daudzveidībai – tajā iespējams iekļaut gan dažādus riekstus, gan žāvētus augļus, garšvielas un pat šokolādi, padarot to piemērotu gan veselīga dzīvesveida piekritējiem, gan saldummīļiem. Šī recepte apvieno kraukšķīgās pilngraudu auzu pārslas ar aromātisko zemesriekstu sviestu un saldu medu, kam pieskāriens tumšās šokolādes piešķir bagātīgu, desertam līdzīgu garšu. Šokolādes granola ir ideāli piemērota ēšanai kopā ar grieķu jogurtu, augļiem vai kā našķis starp ēdienreizēm.
Reklāma
Alternatīvas sastāvdaļas
- Auzu pārslu vietā var izmantot speltas vai rudzu pārslas, lai iegūtu atšķirīgu tekstūru un garšu.
- Mandeles var aizvietot ar valriekstiem, lazdu riekstiem vai pekanriekstiem.
- Medus vietā iespējams izmantot kļavu sīrupu, datelšu sīrupu vai agaves sīrupu.
- Zemesriekstu sviestu var aizstāt ar mandeļu sviestu, Indijas riekstu sviestu vai tahini.
- Žāvēto dzērveņu vietā labi iederēsies žāvētas rozīnes, ķirši vai aprikozes.
- Kokosriekstu skaidiņu vietā var izmantot sasmalcinātu kokosrieksta mīkstumu vai atstāt tās pavisam.
- Tumšās šokolādes vietā var pievienot piena vai baltās šokolādes skaidiņas.
Receptes padomi
- Lai panāktu vienmērīgu grauzdējumu, masu cepšanas laikā obligāti apmaisīt ik pēc 6–7 minūtēm.
- Neatstājiet granolu krāsnī bez uzraudzības – pat pāris minūšu kavēšanās var to piededzināt.
- Šokolādi pievienot tikai pēc tam, kad granola ir nedaudz atdzisusi, bet vēl silta – tāda temperatūra palīdz tai nedaudz pakust bez pilnīgas izkusšanas.
- Uzglabāt granolu slēgtā stikla burkā līdz pat divām nedēļām.
- Var pievienot arī kanēli, kakao pulveri vai vaniļas ekstraktu papildu garšas niansēm.
Ingredients
- Pilngraudu auzu pārslas: 500 g
- Mandeles: 100 g
- Medus: 4 ēdamkarotes
- Zemesriekstu sviests: 4 ēdamkarotes
- Žāvētas dzērvenes: sauja
- Kokosriekstu skaidiņas: sauja
- Tumšā šokolāde: 50 g
- 1. Mandeles tika aplietas ar aukstu ūdeni un atstātas uz vismaz 30 minūtēm, lai tās kļūtu mīkstākas.
- 2. Kad laiks bija pagājis, ūdens tika nolejts, un mandeles blenderī tika sasmalcinātas līdz vidēji smalkai konsistencei.
- 3. Lielā bļodā tika sabērtas auzu pārslas un pievienotas sasmalcinātās mandeles.
- 4. Pēc tam ar rokām tika iemaisīts medus un zemesriekstu sviests, līdz visa masa kļuva vienmērīga un lipīga.
- 5. Cepeškrāsns tika uzsildīta līdz 200 grādiem parastajā režīmā vai līdz 190 grādiem, ja izmantots ventilatora režīms.
- 6. Iegūtā masa tika vienmērīgi izklāta uz cepešpannas vienā plānā kārtā.
- 7. Cepšanas laikā granola tika apmaisīta ik pēc 6–7 minūtēm, lai nodrošinātu vienmērīgu apgrauzdēšanu.
- 8. Kopējais cepšanas laiks bija aptuveni 25–30 minūtes, un masa tika apmaisīta četras reizes.
- 9. Kad granola bija izcepusies, tā tika nedaudz atdzesēta – tik daudz, lai tā joprojām būtu silta, bet ne karsta.
- 10. Šajā brīdī tika pievienota sasmalcinātā tumšā šokolāde, kas viegli pakusa un pielipa pie kraukšķīgajām pārslām.
- 11. Pēc tam tika iekaisītas kokosriekstu skaidiņas un žāvētas dzērvenes, un viss tika maigi samaisīts.
- 12. Granola tika pilnībā atdzesēta un pārlikta slēgtā burkā glabāšanai.
Recipe Directions
Reklāma
