Sildošais vistas buljons ar grauzdiņiem

Name: Sildošais vistas buljons ar grauzdiņiem
Prep time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: European
Ingredients: Vistas kauli: 1 kg; Paprika: 2 gab.; Puravs: 1 gab.; Burkāns: 1 gab.; Ķiploka galviņa: 1 gab.; Baltmaize: 4 šķēles; Zaļumu sviests: 50 g; Siers: 50 g; Čili mērce: 1 ēd.k.; Sāls: pēc garšas; Pipari: pēc garšas; Sviests: 2 ēd.k.; Garšvielas (kaltēti zaļumi, smaržīgie pipari, lauru lapas): pēc garšas

2024-07-17 Receptes autors Zitinja - Zitinjas virtuve

Sagatavošana

90 min

Porcijas

Autors par recepti

Sildošais vistas buljons ar grauzdiņiem ir klasisks un vienkāršs ēdiens, kas īpaši piemērots aukstām dienām. Tas ne tikai sasilda ķermeni, bet arī sniedz daudz veselības ieguvumu. Vistas buljons ir bagāts ar minerālvielām un proteīniem, kas stiprina imūnsistēmu un veicina ātru atveseļošanos no saaukstēšanās un gripas. Turklāt tas ir lielisks veids, kā izmantot vistas kaulus, kuri citādi varētu tikt izmesti, padarot šo ēdienu ne tikai garšīgu, bet arī ekonomisku.

Alternatīvas sastāvdaļas

Ja vēlaties, varat izmantot citas dārzeņu kombinācijas, piemēram, selerijas sakni, sīpolus vai pētersīļus. Grauzdiņu vietā var izmantot arī melno rudzu maizi vai pilngraudu maizi, kas piešķirs papildus šķiedrvielas.

Receptes padomi

Lai buljons būtu īpaši dzidrs, vārīšanas beigās var izmantot olu baltumu, kas palīdzēs noņemt atlikušās duļķes. Buljonu var izmantot arī kā pamatu citām zupām un mērcēm, tā pagarinot tā lietošanas iespējas.

Veselības ieguvumi un trūkumi

Vistas buljons ir lielisks šķidruma avots, kas palīdz uzturēt hidratāciju. Tas satur kolagēnu, kas ir svarīgs locītavu veselībai, un aminoskābes, kas veicina muskuļu atjaunošanos. Tomēr jāievēro mērenība ar sāls pievienošanu, lai izvairītos no pārmērīga nātrija uzņemšanas.

Kalorijas

Kopējās kalorijas: aptuveni 800 kcal Kalorijas vienā porcijā: aptuveni 200 kcal

Ingredients

Vistas kauli: 1 kg
Paprika: 2 gab.
Puravs: 1 gab.
Burkāns: 1 gab.
Ķiploka galviņa: 1 gab.
Baltmaize: 4 šķēles
Zaļumu sviests: 50 g
Siers: 50 g
Čili mērce: 1 ēd.k.
Sāls: pēc garšas
Pipari: pēc garšas
Sviests: 2 ēd.k.
Garšvielas (kaltēti zaļumi, smaržīgie pipari, lauru lapas): pēc garšas

Recipe Directions

1. Vistas kaulus liek katlā un uzvāra ūdeni. Noņem putas, pievieno kaltētos zaļumus, sāli, lauru lapas un smaržīgos piparus. Vāra uz lēnas uguns, lai ūdens viegli virmo.
2. Kamēr buljons vāras, sagriež papriku, puravu, burkānu un ķiploku. Izkausē sviestu pannā un lēni sautē dārzeņus līdz tie ir mīksti.
3. Baltmaizes šķēles sasmērē ar zaļumu sviestu, sagriež kubiņos un grauzdē cepeškrāsnī līdz kraukšķīgi.
4. Pēc 45 minūšu vārīšanās, izņem kaulus no buljona un pievieno sautētos dārzeņus. Pievieno čili mērci un pārbauda garšu.
5. Buljonu uzvāra un izslēdz uguni. Pievieno grauzdiņus un sarīvētu sieru.
6. Cepeškrāsnī uz 10 minūtēm ieliek zupu, lai siers izkūst.
7. Pasniedzot, baudiet sildošo buljonu ar gardajiem grauzdiņiem. Lai labi garšo!
8. Kopsavilkums: Sildošais vistas buljons ar grauzdiņiem ir ne tikai garšīgs un sildošs ēdiens, bet arī bagāts ar uzturvielām. Tas ir viegli pagatavojams un lieliski piemērots aukstām dienām. Neaizmirstiet eksperimentēt ar sastāvdaļām un baudīt šo veselīgo un gardo ēdienu.

Baraviku zupa ar grūbām un bekonu

Baravikas vai citas sēnes (saceptas sviestā vai eļļā) Ķiploka daiviņas Sīpoli Burkāns (liels) Kartupeļi Saldais krējums Ūdens Malts muskatrieksts Sāls un pipari Zaļumi (pētersīļi vai dilles) Pērļu grūbas ar sēklām un kaltētiem tomātiem Bekons Ciabattas maize (mazie klaipiņi) Olīveļļa vai cita cepamā eļļa

(1)

Sildoša biešu zupa ar cūkgaļu un rudens dārzeņiem

Cūkgaļa (kakla karbonāde) Gaļas buljons Svaiga biete Kartupeļi Sīpols Burkāns Sarkanā kāposta lapa Purava daļa Ķiploka daiviņas Čili Graudu pipari Smaržīgie pipari Lauru lapas Tomātu pasta Sāls un malti melnie pipari 9% galda etiķis Cukurs Svaigi lociņi un pētersīļi Eļļa cepšanai

(1)

Ceptu tomātu un melno pupiņu zupa

Eļļa cepšanai Sīpols Ķiplokdaiviņas Tomāti Sāls un cukurs Konservētas melnās pupiņas Čili pulveris Kūpinātas paprikas pulveris Malta kumīna Laima sula Dārzeņu buljons Svaigi malti melnie pipari Pasniegšanai – kinza vai pētersīļi Kukurūzas čipsi

(1)

Kūpinātu medījuma kaulu pupiņu zupa

Kūpināti medījuma kauli Pupiņas Grūbas Ūdens Kartupeļi Burkāni Sīpols Pipari melnie veseli vai drupināti Sāls Pētersīļi (svaigi, smalki sakapāti) Varēsi pievienot arī lauru lapu 1–2 gab.

(1)

Aukstā kefīra zupa ar jauno biešu lapām

1 litrs kefīra saišķis jauno biešu ar lapām 2-3 vārīti kartupeļi 2 cieti vārītas olas 3 gurķi dilles sāls etiķis – pēc vēlēšanās

(1)

Aveņu persiku zupa

persiku pusītes aveņu mērci persiku kompota sīrups

(1)

Franču kartupeļu biezeni un sīpolu zupa ar krējumu

kartupeļi sīpols sviests un eļļa (cepšanai) buljons sāls malti melnie pipari muskatrieksts krējums siers

(1)

Vistas zupa ar rīsiem un dārzeņiem

Vistas buljons Vārīta vistas gaļa Vārīti rīsi Sīpols Ķiploki Seleriju kāti Burkāni Konservēti tomāti savā sulā Zaļās pupiņu pākstis (svaigas vai saldētas) Garšaugi itāļu vai Vidusjūras gaumē Čili pulveris Eļļa Svaigi zaļumi

(1)

Ķirbju krēmzupa ar saldo krējumu

800 g ķirbis 300 g kartupeļi 200 ml saldais krējums 150 g grauzdiņi 2 tējk. cukurs sāls, svaigi malti pipari pēc garšas

(1)

Dārzeņu zupa ar garnelēm

1 brokolis 1 paprika 1 liels burkāns sauja cukurzirņu 100 g saldēti zaļie zirnīši garneles

(1)

Šķelto zirņu zupa ar tomātiem un burkāniem

Sastāvdaļas (5l katlam) 2 bundžas konservētu tomātu, sagriezti gabaliņos 4 burkāni 1 liels sīpols 2 lielas ķiploku daivas 2 dārzeņu buljona kubiņi Saldskābā čili mērce Melnie pipari Sāls Cukurs Zaļumi

(3)

Ziedkāposta un puravu biezzupa

Cāļu muguras (zupas izlase) Puķkāposts Puravs Ķiploku daivas Sīpols Saldais krējums Sviests Kaltēti zaļumi Sāls Pipari Safrāns Cukurs

(1)

Sildošais vistas buljons ar grauzdiņiem

Saturs

Ingredients

Recipe Directions

Login

I want to get newsletter later

I want to get newsletter later

Add New Tab