Баумкухен (Baumkuchen) - замечательный десерт из Германии

Баумкухен (Baumkuchen) - замечательный десерт из Германии
Такой немецкий пирог Баумкухен (Baumkuchen) самый вкусный через день, а то и два, если аккуратно и хорошо упаковывать - становится мягче. Очень рекомендую приготовить, действительно получается очень вкусно. Никто никогда не отказывается от кусочка, потому что это просто отличный десерт.

Ингредиенты

    • сливочное масло: 220 грамм
    • сахар: 200 грамм
    • ванильный сахар: 1 чайная ложка
    • яйца: 5
    • соль: щепотка
    • сметана: 150 грамм
    • пшеничная мука: 150 грамм
    • крахмал: 100 грамм
    • разрыхлитель: 2 чайные ложки
    Для украшения:
    • темный шоколад: 150 грамм
    • нейтральное масло: 1 ст.л.
    • грецкие орехи: 100 грамм

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала отделяем яичные белки от желтков.
  2. 2. Затем присыпаем белки щепоткой соли и взбиваем до густой пены.
  3. реклама
  4. 3. Взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахаром, ванильным сахаром и желтками. Взбивать, пока масса не станет белой, пышной и не будет нащупывать комочки сахара. Также добавляем сметану.
  5. 4. Затем просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем, в масляную тарелку и перемешиваем.
  6. 5. Тщательно порциями добавляем взбитые белки. Не замешивать, чтобы тесто не потеряло пушок.
  7. 6. Затем выкладываем несколько столовых ложек приготовленного теста в форму, выложенную бумагой для выпечки. Распределить по форме.
  8. 7. Выпекать на самом верху духовки в хорошо разогретой духовке при 230 градусах до румяной корочки. Запекать в духовке только сверху будет лучше, если есть такая возможность.
  9. 8. Когда первый слой подрумянится, снова тонко выкладываем на него тесто и выпекаем дальше. Повторите процесс со всем оставшимся тестом.
  10. 9. Остудить испеченный пирог.
  11. 10. Украшение пирога: Растопите шоколад с одной столовой ложкой масла и равномерно покройте приготовленный торт.
  12. 11. Сверху украсить орехами и оставить при комнатной температуре примерно на 60 минут, пока шоколад не затвердеет. Приятного аппетита!
  13. баумкухен baumkuchen - немецкий десерт
  14. 12. Рекомендация: Другие рецепты тортов и пирогов можно найти здесь: Рецепты пирогов.
Баумкухен (Baumkuchen) - замечательный десерт из Германии