Хрустящие куриные полоски – вместо закуски, к пиву и не только!
Прелесть этих куриных полосок в том, о для их приготовления нужно очень мало ингредиентов. Один из самых главных – пахта, которую используют для маринования, поскольку пахта очень смягчает курицу, и благодаря ей кусочки жареной курятины внутри остаются очень мягкими, а снаружи хрустящими. Курятину не обязательно держать в маринаде всю ночь, достаточно всего пару часов.
Registered and logged in users see less ads.
Ингредиенты
- Куриная грудка: 1 килограмм
- Пахта: 1 стакан (1 стакан – 250 миллилитров)
- Соль: 1 чайная ложка
- Молотый перец чили: 0,5 чайной ложки
- Молотый чеснок: 0,5 чайной ложки
- Молотый сладкий перец: 0,5 чайной ложки
- Мука: 1 стакан
- Пахта: 3 столовых ложки
- Соль: 1 чайная ложка
- Подсолнечное масло
Для маринада:
Для мучной смеси:
Для жарки:
- 1. Разрезаем куриную грудку на полоски шириной 1 сантиметр.
- 2. В одной посуде смешиваем все ингредиенты для маринада и складываем куриные полоски. Хорошо смешиваем, накрываем пищевой плёнкой и кладём мариноваться в холодильник минимум на 2 часа (можно оставить на ночь).
- 3. Мучная масса: в посуде смешиваем муку с приправами. Заливаем пахту, хорошо смешиваем, пальцами размельчаем муку на маленькие кусочки.
- 4. На сильном огне разогреваем достаточное количество масла (чтобы почти закрывало курицу при обжарке).
- 5. Каждую полоску кладём в мучную массу, хорошо прижимаем (для того, чтобы полоски облипли крошками муки).
- 6. Полоски кладём в раскалённое масло, обжариваем с двух сторон по 2-3 минуты, пока они не станут золотистого цвета.
- 7. Пожаренные полоски кладите на бумажное полотенце. Таким образом жарьте все оставшиеся куриные полоски. Если не хватит мучной массы, сделайте ещё одну порцию.
- 8. Подавайте с любимыми соусами и овощами. Приятного аппетита!
- 9. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Блюда из курицы
Рецепт приготовления
реклама
