Фаршированные перцы вегетарианский без мяса, с овощами и шампиньонами

Фаршированные перцы вегетарианский без мяса, с овощами и шампиньонами
Я совсем не хочу тратить время на эпитеты в этот раз: фантастическая, самая любимая из самых вкусных и так далее, потому что то, что вкусно для одного, может совсем не понравиться другому. У всех разный вкус. Так случилось даже в нашей семье с этим блюдом из перца.

У нас был день без мяса, а я купила перцы на рынке, вот и подумала, как их вкусно приготовить. Перец, фаршированный фаршем обычным способом, не подходил, поэтому искала мысли. Я решила поэкспериментировать и попробовать сделать только из риса и овощей, приправив шампиньонами.

В итоге получилось так, что нам с мужем очень понравилось, и я бы сказала, что они составили конкуренцию перцам, фаршированным мясом, а моей свекрови она совсем не понравилась. И сказала, что это был первый и последний раз, когда она ела перец без фарша. Поэтому рекомендую не доверять здравым фразам, а просто попробовать этот вариант самому и решить, нравится ли он вам. :)

Ингредиенты

    • болгарский перец: 6
    • длиннозернистый рис: 150 грамм
    • морковь: 2
    • лук: 2
    • острый перец: 1
    • шампиньоны: 8
    • томатное пюре: 3 столовые ложки
    • сливки: 100 миллилитров
    • растительное масло: 4 столовые ложки
    • овощной бульон: 1 стакан
    • соль
    • молотый перец
    • зелень: небольшой букет (у меня укроп и кинза)

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала отварите рис. Старайтесь, чтобы они были сыпучими. Хотя это и не обязательно, но лично для меня так вкуснее.
  2. 2. У перцев срезать верхушки и очистить/вымыть внутреннюю часть.
  3. реклама
  4. 3. Разогрейте масло в кастрюле.
  5. масло нагревается в сковороде
  6. 4. Обжарить нарезанный лук, острый перец, шампиньоны и натертую морковь.
  7. 5. Как только овощи станут мягкими, выключите огонь и смешайте овощи с рисом. Приправьте солью и перцем, добавьте немного зелени и хорошо перемешайте.
  8. 6. Заполните внутреннюю часть перцев приготовленной рисовой начинкой.
  9. 7. Кладём перцы в посуду для тушение, залить бульоном и накрыть фольгой или крышкой в ​​духовке и запекать при 180 градусах примерно 30-40 минут. Когда до конца тушения останется 5 минут, добавить томатное пюре, добавить сливки, добавить зелень и закончить тушение.
  10. 8. Подавайте с любимым гарниром. Приятного аппетита!
  11. вегетарианские фаршированные перцы без мяса
  12. 9. Совет: Если вы большой любитель сыра, то можете добавить в рисовую массу тертый твердый сыр.
  13. 10. Рекомендация: Другие рецепты фаршированного перца можно найти здесь: Фаршированные перцы.