Фаршированные перцы вегетарианский без мяса, с овощами и шампиньонами
Я совсем не хочу тратить время на эпитеты в этот раз: фантастическая, самая любимая из самых вкусных и так далее, потому что то, что вкусно для одного, может совсем не понравиться другому. У всех разный вкус. Так случилось даже в нашей семье с этим блюдом из перца.
У нас был день без мяса, а я купила перцы на рынке, вот и подумала, как их вкусно приготовить. Перец, фаршированный фаршем обычным способом, не подходил, поэтому искала мысли. Я решила поэкспериментировать и попробовать сделать только из риса и овощей, приправив шампиньонами.
В итоге получилось так, что нам с мужем очень понравилось, и я бы сказала, что они составили конкуренцию перцам, фаршированным мясом, а моей свекрови она совсем не понравилась. И сказала, что это был первый и последний раз, когда она ела перец без фарша. Поэтому рекомендую не доверять здравым фразам, а просто попробовать этот вариант самому и решить, нравится ли он вам. :)
У нас был день без мяса, а я купила перцы на рынке, вот и подумала, как их вкусно приготовить. Перец, фаршированный фаршем обычным способом, не подходил, поэтому искала мысли. Я решила поэкспериментировать и попробовать сделать только из риса и овощей, приправив шампиньонами.
В итоге получилось так, что нам с мужем очень понравилось, и я бы сказала, что они составили конкуренцию перцам, фаршированным мясом, а моей свекрови она совсем не понравилась. И сказала, что это был первый и последний раз, когда она ела перец без фарша. Поэтому рекомендую не доверять здравым фразам, а просто попробовать этот вариант самому и решить, нравится ли он вам. :)
Registered and logged in users see less ads.
Ингредиенты
- болгарский перец: 6
- длиннозернистый рис: 150 грамм
- морковь: 2
- лук: 2
- острый перец: 1
- шампиньоны: 8
- томатное пюре: 3 столовые ложки
- сливки: 100 миллилитров
- растительное масло: 4 столовые ложки
- овощной бульон: 1 стакан
- соль
- молотый перец
- зелень: небольшой букет (у меня укроп и кинза)
- 1. Сначала отварите рис. Старайтесь, чтобы они были сыпучими. Хотя это и не обязательно, но лично для меня так вкуснее.
- 2. У перцев срезать верхушки и очистить/вымыть внутреннюю часть.
- 3. Разогрейте масло в кастрюле.
- 4. Обжарить нарезанный лук, острый перец, шампиньоны и натертую морковь.
- 5. Как только овощи станут мягкими, выключите огонь и смешайте овощи с рисом. Приправьте солью и перцем, добавьте немного зелени и хорошо перемешайте.
- 6. Заполните внутреннюю часть перцев приготовленной рисовой начинкой.
- 7. Кладём перцы в посуду для тушение, залить бульоном и накрыть фольгой или крышкой в духовке и запекать при 180 градусах примерно 30-40 минут. Когда до конца тушения останется 5 минут, добавить томатное пюре, добавить сливки, добавить зелень и закончить тушение.
- 8. Подавайте с любимым гарниром. Приятного аппетита!
- 9. Совет: Если вы большой любитель сыра, то можете добавить в рисовую массу тертый твердый сыр.
- 10. Рекомендация: Другие рецепты фаршированного перца можно найти здесь: Фаршированные перцы.
Рецепт приготовления
реклама
