Бараньи ребрышки на мангале

Ингредиенты

• ребра ягненка: 2-2,5 килограмма
• белое сухое вино: 1 стакан
• гранатовый сок: 3 столовые ложки
• веточек кориандра: несколько
• листья лука: по вкусу
• чеснок: 2 зубчика
• календарь: 1 ст.л.
• морская соль

Рецепт приготовления

1. 1. Делаем маринад: очень мелко нарезаем луковые листья и веточки кориандра.
2. 2. Положите очищенные дольки чеснока, одну чайную ложку соли и зерна кориандра в пестик и растолочь.
3. 3. Затем смешиваем измельченные листья лука, листья кориандра с чесночной массой, белым вином и гранатовым соком.
4. 4. Затем ребра ягненка разрезаем на две порции, складываем в большую миску, заливаем маринадом.
5. 5. Оставить мариноваться примерно на 6 часов.
6. 6. Затем запекаем маринованные ребрышки на хорошо разогретых углях минут 20 или до полного пропекания. Приятного аппетита!
7. 7. Рекомендация: Вы можете найти другие рецепты ребрышек здесь: Рецепты ребрышек.