1. Сначала нарезаем филе хека на кусочки, солим, перчим и ставим в холодильник примерно на полчаса.
2. Затем нарезаем лук полукольцами и обжариваем на сливочном масле до прозрачности. Корень сельдерея и морковь нарезаем или натираем соломкой и добавляем к луку. Обжариваем до мягкой консистенции. Добавляем томатный соус и тушим 10 минут.
реклама
3. Затем нагреваем на сковороде масло и жарим обвалянный в муке хек. Жареную рыбу остужаем и укладываем в посуду, сверху кладем охлажденные овощи. Посуду с рыбой накрываем и на несколько часов ставим в холодильник. Приятного аппетита!
4. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Рыбы