Идеальный домашний паштет из куриной печёнки с овощами и мёдом
В первый раз этот паштет из куриной печёнки я попробовала в гостях у друга, и она рассказал мне, как он его готовит. Меня очень приятно удивил этот паштет. С тех пор я готовлю его сама дома, а сам процесс готовки совсем не сложный… Теперь в магазине я даже не смотрю на полку с паштетами. 😊
Registered and logged in users see less ads.
Ингредиенты
- куриная печень: 400 грамм (подходит любая на Ваш вкус)
- бренди: 40 миллилитров
- морковь: 1 (среднего размера)
- шампиньоны: 4
- лук-порей: 30 грамм
- сливки 35% жирности: 100 грамм
- жидкий мёд: 1 столовая ложка
- сливочное масло: кусочек
- соль
- черный перец
- 1. Сначала растопляем кусочек масла на сковороде и добавляем нарезанную полукольцами морковь, лук-порей и кружочками нарезанные шампиньоны.
- 2. Овощи долго обжаривать не нужно. Когда овощи станут мягкими, заливаем сливки, а когда они закипят – снимаем с огня. Все перемалываем блендером.
- 3. Затем режем на кусочки куриную печень и обжариваем в разогретой масле.
- 4. Перец концом жарки заливаем бренди и даём алкоголю испариться.
- 5. Куриную печень так же перемалываем.
- 6. Теперь смешиваем перемолотые овощи с печенью, добавляем соль, черный перец и кладём мёд. В этом паштете должна чувствоваться лёгкая сладость, которую регулируем по вкусу. Даём паштету остыть.
- 7. Подаём с ломтиком чиабатты и рукколой.
- 8. Совет: Можете смело экспериментировать с овощами и использовать различные варианты.
- 9. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Рецепты паштета
Рецепт приготовления
реклама
