Идеальный домашний паштет из куриной печёнки с овощами и мёдом
В первый раз этот паштет из куриной печёнки я попробовала в гостях у друга, и она рассказал мне, как он его готовит. Меня очень приятно удивил этот паштет. С тех пор я готовлю его сама дома, а сам процесс готовки совсем не сложный… Теперь в магазине я даже не смотрю на полку с паштетами. 😊

Ингредиенты

    • куриная печень: 400 грамм (подходит любая на Ваш вкус)
    • бренди: 40 миллилитров
    • морковь: 1 (среднего размера)
    • шампиньоны: 4
    • лук-порей: 30 грамм
    • сливки 35% жирности: 100 грамм
    • жидкий мёд: 1 столовая ложка
    • сливочное масло: кусочек
    • соль
    • черный перец

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала растопляем кусочек масла на сковороде и добавляем нарезанную полукольцами морковь, лук-порей и кружочками нарезанные шампиньоны.
  2. 2. Овощи долго обжаривать не нужно. Когда овощи станут мягкими, заливаем сливки, а когда они закипят – снимаем с огня. Все перемалываем блендером.
  3. реклама
  4. 3. Затем режем на кусочки куриную печень и обжариваем в разогретой масле.
  5. 4. Перец концом жарки заливаем бренди и даём алкоголю испариться.
  6. 5. Куриную печень так же перемалываем.
  7. 6. Теперь смешиваем перемолотые овощи с печенью, добавляем соль, черный перец и кладём мёд. В этом паштете должна чувствоваться лёгкая сладость, которую регулируем по вкусу. Даём паштету остыть.
  8. 7. Подаём с ломтиком чиабатты и рукколой.
  9. 8. Совет: Можете смело экспериментировать с овощами и использовать различные варианты.
  10. 9. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Рецепты паштета
Идеальный домашний паштет из куриной печёнки с овощами и мёдом

Did you like? Share it with everyone!