Капуста по грузински - рецепт для вас.

Капуста по грузински - рецепт для вас.

Ингредиенты

    • Неболшая белокочанная капуста 
    • Свекла
    • Морковь
    • Зелень петрушка-укроп
    • Чеснок (6-7 зубчиков)
    • Стручок свежего красного перца
    • Корень сельдерея
    • Соль (3ст.ложки)
    • Сахар (2ст.ложки)
    • Вода (2 л)

    Рецепт приготовления

  1. 1. Капусту режем на крупные куски, размеру окола (5-9 см), можно неразриват на отдельные листья ,я кладу большими кусками.
  2. 2. Если квасить в кастрюле , только эмалированную надо,можно еще крупней резать ,толко кастрюля должна быт эмалированную.
  3. реклама
  4. 3. Свеклу-морковь шинкую своей любимой теркой.
  5. 4. Чеснок измельчаем любым способом и тогда ставим воду на огонь, добавляем соль-сахар и доводим до кипения, пока вода закипает укладываем капусту в банки.
  6. 5. Укладываем как можно плотней, трамбуя и уминая по возможности.Складаваем все слоями набивая банку под самое горло..
  7. 6. Закипевший рассол охлаждаем до горячего, но не кипятка (вареная капуста нам не нужна) и заливаем им капусту.
  8. 7. Вот эта красота будет стоять при комнатной температуре 3 дня, потом в холодильник на 1 день.
Гарнир для стейков: маринованный стручковый перец, запеченный в духовке.

При приготовлении этого гарнира (на мой взгляд, он лучше всего подходит для стейков) важно учитывать, что стручковые перцы сильно запекаются в духовке и их не так много, как хотелось бы, но это нереально вкусно. Обязательно попробуйте!

(1)
Квашеная капуста кимчи по-корейски

Чем дальше, тем больше кажется, что весь мир сходит с ума от более здоровой диеты и особенно смотрит на кухни Японии и Южной Кореи, пытаясь понять секреты долгой и здоровой жизни. В частности, продолжительность жизни в этих странах почти достигла 90 лет, и для всех становится все более очевидным, чт...

(1)
Салат Кубанский на зиму и других сезонов

Как мне нравится, когда мне нужен гарнир к блюду, а оно уже готово в холодильнике. Сегодня я дам вам один из моих любимых рецептов, который мне показала мама. Это кубинский салат с капустой, морковью, огурцами и сладким перцем. Я лично делаю их, как только они заканчиваются. Не только салат кубански...

(4)
Тыквенное пюре, которое можно заморозить, что печь пироги зимой!

Если Вы начала разделывать большую тыкву и не знаете, что с ней делать, то рекомендую испечь её и сделать тыквенное пюре.Такое тыквенное пюре может быть заморожено на хранение и не занимает много место в морозилке, а зимой Вы сможете печь пироги, кексы или варить суп.

(1)
Помидоры маринованные в собственном соку без подогрева (без стерилизации)

Я не очень люблю подогрев (стерилизацию), поэтому с каждым годом экспериментирую, консервирую все больше и больше разных способов и стараюсь найти максимально простые способы заготовки овощей на зиму. Один из удачных – маринованные помидоры в собственном соку на зиму без подогрева. Неизбежно только...

(1)
Маринованная морковь на каждый сезон

Еще с давних времен, когда холодильники еще не изобрели и о них никто даже не мечтал, людям еще нужно было как-то хранить продукты, чтобы они так быстро не портились. Поэтому основными способами консервирования в те времена были сушка, засолка, дубление и замораживание.Дубление, или иначе известная...

(3)
Овощное рагу со свежим картофелем и уткой или курицей в духовке

Признаюсь, у меня есть слабость к блюдам, приготовленным в духовке. И мне совершенно безразлично, в какое время года я всегда хочу теплой еды. И такое овощное рагу - просто идеальный выбор.Я много лет делала этот рагу только с курицей, но недавно начала готовить и с уткой. Могу сказать, что оба вари...

(1)
Салат из переросших огурцов на зиму

Если у вас дома много переросших огурцов, настоятельно рекомендую приготовить салат из огурцов на зиму. Очень простой и вкусный рецепт салата. :)

(5)
Самые вкусные кисло-сладкие маринованные помидоры на зиму с уксусом и луком

Такие маринованные помидоры получаются очень вкусными и кисло-сладкими на зиму. Лично для меня они, наверное, самые вкусные из года в год. Я всегда добавляю в них уксус и лук, и это сочетание никогда меня не подводило. В последние годы я даже сделал в три раза больше помидоров, и семья до сих пор их...

(7)
Гарнир из замороженных овощей: Тушеные овощи со сливочным соусом

На этот раз я хочу показать вам, как сделать очень вкусный гарнир из замороженных овощей. Конечно, вместо замороженных овощей можно использовать и свежие, только тогда время изготовления будет больше, ведь нарезать их придется самим. Я выбираю такой гарнир, когда нужно куда-то спешить и не так много...

(3)
Маринованные африканские огурцы - откройте для себя вкус зимы!

Это немного другой рецепт солений, так как мы будем использовать незнакомые многим африканские огурцы. Многие называют их очень странными. В сети есть два разных мнения об африканских огурцах - одни очень любят их из-за тонкой кислинки, другие очень не любят и говорят, что просто выбросили. Я тоже р...

(3)
Маринованные огурцы с куркумой и медом

Этим способом маринования пользуюсь уже много лет, вот только не могу найти время, чтобы поделиться всеми рецептами. Вкус огурцов очень хороший, цвет яркий. С годами я довела до совершенства метод приготовления, чтобы он стал для себя максимально простым, так что в любом случае все получается отличн...

(15)
Салат из капусты на зиму

Чрезвычайно вкусный салат на зиму из капусты и перца, проверенный несколько лет подряд. Он идеально подходит для разнообразных мясных блюд, поэтому вы можете смело увеличивать количество ингредиентов вдвое.Из указанного количества ингредиентов получается примерно 2 литра салата.

(20)
Маринованные зеленые помидоры с чили и чесноком на зиму

Мне очень нравится вкус маринованных зеленых помидоров с чили и чесноком. Приготовление действительно простое, но вкус очень хороший. Я делаю это каждый год, и этот рецепт маринованные никогда не разочаровывал. Поэтому делюсь своим рецептом, который «жил» у меня много лет!Из этого количества маринад...

(2)
Маринованная свекла с кабачками

Какой прекрасный рецепт разнообразить обычную маринованную свеклу, и я думаю, что действительно каждой хозяйке понравится возможность употреблять кабачки, из-за чего многим сложно придумать, что можно приготовить. Однозначно очень проверенный рецепт. :)Из указанного количества ингредиентов я получил...

(1)
Квашеная капуста в банках с морковью (зимние запасы)

Многие опытные повара знают, по крайней мере, несколько способов приготовления квашеной капусты, чтобы в ней было достаточно соли и она делалась фантастически хрустящей во время еды. Одни готовят капусту со свеклой, другие - с морковью (лично для меня с морковью самый вкусный вариант). Некоторые ква...

(1)