Овощное рагу со свежим картофелем и уткой или курицей в духовке
Признаюсь, у меня есть слабость к блюдам, приготовленным в духовке. И мне совершенно безразлично, в какое время года я всегда хочу теплой еды. И такое овощное рагу - просто идеальный выбор.
Я много лет делала этот рагу только с курицей, но недавно начала готовить и с уткой. Могу сказать, что оба варианта работают очень хорошо, поэтому выбирайте мясо, которое вам больше нравится, или то, что есть у вас дома в данный момент.
Registered and logged in users see less ads.
Ингредиенты
- свежее мясо утки: 340 г (или куриное мясо)
- болгарский перец: 1
- перец чили: 1
- поры: кусок
- любимые грибы: 150 грамм (подойдут и шампиньоны)
- копченый молотый болгарский перец: 1 чайная ложка
- томатный соус: 2 ст.л.
- свежий картофель: 10 (маленький)
- тертый ферментированный сыр: 150 грамм
- соль
- молотый черный перец
- 1. Сначала хорошенько промываем картофель и отвариваем в подсоленной воде.
- 2. Затем измельчаем мясо утки (или курицы), перец режем соломкой, перец чили - дольками, лук-порей - полукольцами, у грибов вырезаем дно и отдельно грибы отделяем.
- 3. Затем на сковороде разогреваем немного масла, добавляем утку (или курицу) и жарим около 5 минут, добавляем перец - жарим еще 5 минут. Затем добавить копченый перец, приправить солью и молотым черным перцем, добавить лук-порей, перемешать и, как только лук-порей размягчается, снять сковороду с огня, добавить грибы и перемешать.
- 4. Дно формы для запекания смазываем небольшим количеством масла, укладываем нарезанный кружочками отварной картофель, сверху кладем подготовленное в сковороде содержимое, засыпаем тертым сыром.
- 5. Наконец, запекайте в духовке, разогретой до 210 градусов, примерно 20-25 минут или пока сыр не расплавится и не подрумянится. Приятного аппетита!
- 6. Рекомендация: Другие рецепты тушеного мяса или рагу можно найти здесь: Рагу.
Рецепт приготовления
реклама
