Овощное рагу со свежим картофелем и уткой или курицей в духовке
Признаюсь, у меня есть слабость к блюдам, приготовленным в духовке. И мне совершенно безразлично, в какое время года я всегда хочу теплой еды. И такое овощное рагу - просто идеальный выбор.

Я много лет делала этот рагу только с курицей, но недавно начала готовить и с уткой. Могу сказать, что оба варианта работают очень хорошо, поэтому выбирайте мясо, которое вам больше нравится, или то, что есть у вас дома в данный момент.

Ингредиенты

    • свежее мясо утки: 340 г (или куриное мясо)
    • болгарский перец: 1
    • перец чили: 1
    • поры: кусок
    • любимые грибы: 150 грамм (подойдут и шампиньоны)
    • копченый молотый болгарский перец: 1 чайная ложка
    • томатный соус: 2 ст.л. 
    • свежий картофель: 10 (маленький)
    • тертый ферментированный сыр: 150 грамм
    • соль
    • молотый черный перец

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала хорошенько промываем картофель и отвариваем в подсоленной воде.
  2. 2. Затем измельчаем мясо утки (или курицы), перец режем соломкой, перец чили - дольками, лук-порей - полукольцами, у грибов вырезаем дно и отдельно грибы отделяем.
  3. реклама
  4. 3. Затем на сковороде разогреваем немного масла, добавляем утку (или курицу) и жарим около 5 минут, добавляем перец - жарим еще 5 минут. Затем добавить копченый перец, приправить солью и молотым черным перцем, добавить лук-порей, перемешать и, как только лук-порей размягчается, снять сковороду с огня, добавить грибы и перемешать.
  5. 4. Дно формы для запекания смазываем небольшим количеством масла, укладываем нарезанный кружочками отварной картофель, сверху кладем подготовленное в сковороде содержимое, засыпаем тертым сыром.
  6. 5. Наконец, запекайте в духовке, разогретой до 210 градусов, примерно 20-25 минут или пока сыр не расплавится и не подрумянится. Приятного аппетита!
  7. овощное рагу со свежим картофелем и уткой или курицей
  8. 6. Рекомендация: Другие рецепты тушеного мяса или рагу можно найти здесь: Рагу.