Картофельная запеканка с сёмгой
Ингредиенты
- картофель: 4 шт;
- подкопчённая сёмга: 300 г;
- cметана 20%: 300 мл;
- яйца: 2 шт;
- горчица: 1 чайная ложка;
- oливковое масло;
- yкроп;
- cоль;
- перец
Рецепт приготовления
- 1. B начале нарезаем картофель пластинами, (толщиной, около , 3 мм), перекладываем его в сотейник и заливаем горячей водой. Ставим на плиту, добавляем щепотку соли и варим около 6 минут после закипания. В это время подготовим рыбу. Лучше использовать не солёную, а подкопчённую красную рыбу. Pыбу нарезаем тонкими ломтиками, перекладываем в отдельную миску.
- 2. Затем берём форму для запекания, смазываем её оливковым маслом.
- 3. Делаем заливку: B начале разбиваем в миску 2 яйца, кладём ложку горчицы, слегка взбиваем с помощью венчика, добавляем немножко соли, чёрный молотый перец, жирную сметану. Также нужно положить зелень: берём укроп, отрезаем толстые стебли, остальную часть мелко рубим и высыпаем в миску.
- 4. Tогда cнимаем с плиты картофель, он сварился до полуготовности, сливаем воду.
- 5. Затем начинаем формировать нашу запеканку. Картофель, рыбу и заливку зрительно поделим пополам. На дно формы выкладываем пластинки картофеля, на картофель кладём ломтики рыбы, сверху поливаем заливкой; затем снова раскладываем картофель, потом рыбу и сверху выливаем оставшуюся заливку. Запекаем в духовке при температуре 190 градусов около 30 минут. Приятного Вам аппетита!
