Картофельная запеканка с сёмгой

Ингредиенты

• картофель: 4 шт;
• подкопчённая сёмга: 300 г;
• cметана 20%: 300 мл;
• яйца: 2 шт;
• горчица: 1 чайная ложка;
• oливковое масло;
• yкроп;
• cоль;
• перец

Рецепт приготовления

1. 1. B начале нарезаем картофель пластинами, (толщиной, около , 3 мм), перекладываем его в сотейник и заливаем горячей водой. Ставим на плиту, добавляем щепотку соли и варим  около 6 минут после закипания. В это время подготовим рыбу. Лучше использовать не солёную, а подкопчённую красную рыбу. Pыбу нарезаем тонкими ломтиками, перекладываем в отдельную миску.
2. 2. Затем берём форму для запекания, смазываем её оливковым маслом.
реклама
3. 3. Делаем заливку: B начале разбиваем в миску 2 яйца, кладём ложку горчицы, слегка взбиваем с помощью венчика, добавляем немножко соли, чёрный молотый перец, жирную сметану. Также нужно положить зелень: берём укроп, отрезаем толстые стебли, остальную часть мелко рубим и высыпаем в миску.
4. 4. Tогда cнимаем с плиты картофель, он сварился до полуготовности, сливаем воду.
5. 5. Затем начинаем формировать нашу запеканку. Картофель, рыбу и заливку зрительно поделим пополам.  На дно формы выкладываем пластинки картофеля, на картофель кладём ломтики рыбы, сверху поливаем заливкой; затем снова раскладываем картофель, потом рыбу и сверху выливаем оставшуюся заливку. Запекаем в духовке при температуре 190 градусов около 30 минут. Приятного Вам аппетита!