Тушеная курица в скороварке с малиновым маринадом

Тушеная курица в скороварке с малиновым маринадом
Еще одно замечательное блюдо в категории - рецепты для скороварок (конечно, они подходят и для обычного приготовления, всего на приготовление уходит примерно в 3-4 раза дольше).

Вы уже знаете, что такое скороварка, и есть ли она у вас на кухне? Не удивляйтесь этой проблеме, поскольку многие люди еще не сталкиваются с скороварками, они не знают, как они работают и что они из себя представляют. Как следует из названия, скороварка - это кастрюля, в которой вы можете очень быстро приготовить еду (и это не значит, что она немного хуже на вкус).

Скороварка - это кастрюля, в которой вы можете поддерживать гораздо более высокое давление, чем обычно. То есть испаряющаяся вода не покидает этот горшок, а остается в нем, по этой причине давление внутри горшка становится намного выше, чем снаружи. Тогда возникает вопрос, почему пища готовится и производится намного быстрее? Все по той причине, что при повышении давления температура кипения воды резко повышается, то есть вода закипает не на 100 градусов как обычно, а примерно на 120 градусов (интересный факт, что в горах вода закипает, не доходя до даже 100 градусов :)). Таким образом, пища готовится при гораздо более высокой температуре, поэтому время приготовления значительно сокращается. Это также снижает потребление энергии. 

Кроме того, пища, приготовленная в скороварке, сохранит больше витаминов и минералов. Для приготовления пищи используется очень мало воды. Так что преимуществ действительно много. Самый большой минус - есть шанс, что горшок может взорваться (конечно, здесь только в крайнем случае, если нет клапана и будет совершенно необоснованно нагреваться). 

В наши дни в скороварках даже есть несколько настроек давления, а также клапаны, что снижает вероятность взрыва до минимума. Тайпго - это защита от открывания крышки, когда внутри находится большое давление (без этой защиты снятие крышки может привести к тому, что крышка резко взлетит вверх). При приготовлении с максимальным давлением наши блюда готовятся очень быстро. Картофель или рис отвариваются примерно за 7 минут, курица примерно за 12-15 минут. У вас получится хороший, очень вкусный и наваристый бульон всего за 60 минут.

Ингредиенты

    • куриные окорочка: 2
    • куриная грудка с костью: 1 (или вместо куриных частей можно просто использовать целую курицу, которую мы разрезаем на 8 частей)
    • красный винный уксус: 100 миллилитров
    • соевый соус: 2 ст.л.
    • мед: 2 ст.л.
    • малиновое варенье: 100 миллилитров (подходит также смородина или клюква)
    • вода: 100 миллилитров
    • чеснок: 3 зубчика
    • горчичный порошок: 1 чайная ложка

    Рецепт приготовления

  1. 1. Примечание: Вот как выглядит моя скороварка.
  2. скороварка для курицы
  3. 2. Сначала сделаем маринад, в котором мы будем мариновать курицу, не менее 4 часов, а в идеале - на ночь. Смешайте уксус, соевый соус, мед, воду, измельченный чеснок, горчицу и варенье. На этот раз я использовала малиновое варенье, но если бы у меня была смородина или клюква, я бы замариновала в них и курицу.
  4. реклама
  5. 3. В приготовленный маринад добавить кусочки курицы и подержать.
  6. маринованная курица
  7. 4. Затем хорошо разогрейте кастрюлю, добавьте немного масла и обжарьте куриные части с двух сторон в течение нескольких минут.
  8. жареная курица
  9. 5. Жареная курица станет намного вкуснее, потому что будет поджаренная перед варки.
  10. жареная курица с двух сторон
  11. 6. Если вы не запекаете, предварительно снимаем кожицу. Вылейте маринад в скороварку и добавьте жареную курицу, закройте.
  12. курица в скороварке
  13. 7. Давление в нашей скороварке повышается всего за несколько минут, с этого момента готовьте примерно 12 минут. Когда давление нарастает, огонь необходимо уменьшить так чтобы давление не упало и оставался постоянный пар.
  14. 8. Через 12 минут выключите огонь, уменьшите давление и откройте кастрюлю. Убедитесь, что курица полностью приготовлена, и подавайте. Если хотите более густой соус, вынимаем курицу и добавляем в соус воду, смешанную с мукой.
  15. 9. Прекрасно подавать с отварным рисом и соусом. Приятного аппетита!
  16. курица в скороварке с рисом
  17. 10. Рекомендация: Другие рецепты курицы можно найти здесь: Куриные рецепты.
Запеканка из курицы и креветок с овощами

На это блюдо из курицы и креветок уйдет совсем немного времени. Все, что вам нужно сделать, это положить все в миску, затем поставить в духовку, подождать, пока оно запекется и попробует. Лично для меня это блюдо получается роскошным, как в ресторане. Я могла бы есть такую ​​запеканку каждый день, о...

(1)
Куриный стейк с сыром и помидорами черри в духовке

Могу только заверить, что запеченные в духовке куриные стейки получаются очень сочными и мягкими. Только самое главное не пережарить их и получится просто фантастика. Ведь зажарить курицу на сковороде однозначно несложно.Я сама подавала их с отварным рисом, но вкусно и без гарнира.

(1)
Куриный салат с пастой и стручковой фасолью

Это очень сытный и вкусный салат из пасты с курицей, поэтому вы можете свободно накормить 4 человек на обед или ужин. Кстати, стручковая фасоль в этом рецепте очень подходит, поэтому рекомендую не отказываться от нее.

(1)
Курица в кремовом горчичном соусе – просто, но нереально вкусно!

В этот раз я хочу поделиться с вами рецептом куриного блюда, которое просто приготовить, но оно невероятно вкусное. Этот кремовый горчичный соус для меня на вкус просто идеален.Курица, приготовленная по данному рецепту, получается особенно мягкой, сочной и ароматной, а соус я съела до последней капл...

(1)
Сочные куриные тефтеля тушеные с цукини и шампиньонами

Идеальни тефтеля с кабачками и шампиньонами - вкусный ужин вам обеспечен. Что мне больше всего понравилось в этом блюде, так это сочность курицы. Просто вкус был идеальным.Если хотите, чтобы тефтеля были еще полнее, можете приготовить это блюдо с любимой пастой.

(1)
Курица в медовом соусе в духовке

Курица в медовом соусе - что-то нереальное. Это один из тех рецептов, который очень нравится не только мне, но и всей моей семье. Самое главное, что его очень легко приготовить. Потому смешать просто все ингредиенты для соуса/глазури и смазать куриные бедра или ножки. А всю остальную работу делает д...

(4)
Шашлык из курицы с соевым соусом, медом и базиликом

Любите экспериментировать с шашлыком? Или вы всегда выбираете один и тот же проверенный рецепт? Лично я очень люблю экспериментировать и пробовать найти новые вкусы, комбинируя различные специи. На этот раз нашей семье очень понравился куриный шашлык с соевым соусом, медом и базиликом. Действительно...

(2)
Тортилья с курицей, авокадо, перцем и соусом

Тортильи, вероятно, делают многие. Но я почти уверена, что лишь очень немногие добавляли авокадо в такие лепешки. И я могу вас заверить, что он здесь очень хорошо подходит. Я приготовила лепешки с курицей, но они также отлично подходят с индейкой.

(2)
Тушеная утиная или куриная печень с солеными огурцами и карамелизированным луком

Очень проверенное блюдо из печени и укоренилось в нашей семье. Вот один из тех случаев, когда вкус превзошел все ожидания и импровизация принесла свои плоды на 110 процентов. Я всегда повторяю: не прекращайте экспериментировать на кухне и открывайте для себя новые вкусы.Я приготовила это блюдо как и...

(1)
Испанская паэлья с курицей, колбасой чоризо и креветками

Паэлья - это самое аутентичное национальное испанское блюдо, которое обычно готовят из морепродуктов, но при желании можно приготовить и из мяса. Рецептов паэльи полно всяких, наверное, никто не подскажет, что такое настоящая. Итак, вот один из самых вкусных для меня, приготовленный из курицы, колба...

(1)
Салат с корейской морковью и копченой курицей

Курица занимает особое место на моей кухне. Особенно копченая курица. Его в основном используют для различных салатов, поэтому сегодня мы приготовим именно его. Салаты с копченой курицей уже становятся традиционными на моем столе, поэтому я действительно знаю, как порадовать всю семью и гостей. Так...

(11)
Пирожки с курицей – просто, как дважды два, но вкус сказочный!

Очень люблю этот рецепт пирожков с курицей, поскольку он не доставляет много хлопот. Готовить его просто, как дважды два, но вкус сказочный. Мне и моей семье очень понравилось.

(1)
Тушеное мясо в духовке из кролика или курицы с овощами

Тушеное мясо в духовке из курицы или кролика - меня никогда не разочарует. У него прекрасный вкус, работы очень мало, потому что почти все за нас делает духовка. В последнее время мне очень нравится готовить с кроликом, потому что это восхитительное мясо, которое очень легко переваривается, но я гот...

(1)
Сочная куриная грудка на сковороде с шампиньонами и сливками

Таким образом, жареная куриная грудка станет сочной, и вы не будете тратить много времени на плиту, а обед или ужин вас не разочаруют. Попробуйте сегодня.

(1)
Тушеный кролик или курица с пастой, помидорами черри и соусом песто

Максимум 30 минут и у вас будет готово очень вкусное блюдо. Вы также можете использовать куриную грудку вместо кроличьей, это займет столько же времени. Но я рекомендую готовить с кроликом хотя бы один раз.Выбираем такие макароны, которые быстро готовятся. В рецепте используются макароны, время приг...

(3)
Куриные окорочка в духовке с луком и морковью

Я очень люблю готовить и делиться с вами такими блюдами, которые очень вкусные, но при этом не отнимают много времени. На этот раз, я могу сказать, что на изготовление этих куриных окорочков уйдет некоторое время. Вкус был отличным, но потребовалось немного поработать. Но мысль о том, чтобы подать к...

(1)