Запеченные в духовке котлеты из свинины с морковью, свеклой и луком.

Ингредиенты

Для котлет:
• фарш из свинины: 500 грамм
• яйца: 1
• чеснок: 1 зубчик
• лук: 1 (маленький)
• панировочные сухари: горсть
• сушеный тимьян: 1 чайная ложка
• порошок красного перца
• соль
• черный перец
Овощи:
• лук: 2
• свекла: 2
• морковь:
• свежий тимьян: несколько веточек
• чеснок: 1 зубчик
• оливковое масло
• соль
• черный перец
Для соуса:
• майонез: 2 ст.л.
• натуральный йогурт: 2 ст.л.
• молоко: 1 ст.л.
• Дижонская горчица: 1 чайная ложка
• мелко нарезать укроп: щепотка
• соль
• черный перец

Рецепт приготовления

1. 1. Овощи" Сначала очистите лук, морковь и свеклу. В противень кладем нарезанный на четвертинки лук, морковь и свеклу - кусочками примерно такого же размера, но меньше лука. Добавляем свежие листья тимьяна, мелко нарезанный чеснок, приправляем солью, черным перцем, сбрызгиваем оливковым маслом и все перемешиваем.
2. 2. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-30 минут.
3. 3. Котлеты: в фарш добавляем яйцо, мелко нарезанный лук, зубчик чеснока, панировочные сухари, тимьян, перец, соль и черный перец.
4. 4. Все хорошо вымешиваем и теперь приступаем к формированию котлет вручную.
5. 5. Затем достаем из духовки противень с овощами, кладем сверху котлеты и снова даем запекаться минут 20-30 до запекания котлет.
6. 6. Соус: смешайте в миске все перечисленные ингредиенты (соус должен быть жидким).
7. 7. В завершение подаем жареные овощи и котлеты с приготовленным соусом. Настоящее удовольствие!