Куриные окорочка, запеченные в духовке, маринованные со свежим имбирем и кускусом
Во всяком случае, я довольно редко использую свежий имбирь на своей кухне, но могу сказать, что курица идеально подходит для этого. Когда запекали в духовке, аромат во всех комнатах был просто фантастическим. И не нужно было долго мариновать мясо, что является огромным плюсом.
Registered and logged in users see less ads.
Ингредиенты
- куриные окорочки: 8 шт.
- тертый свежий имбирь: 1 ст.л.
- сок лайма: 1 ст.л.
- порошок карри: 2 чайные ложки
- мелко нарезанные луковые листья: 1 горсть
- соль
- черный перец
- кускус: 1 чашка
- морковь: 1 (тертая)
- соль
- оливковое масло
Куриные окорочка с имбирем:
Кускус гарнир:
- 1. Сначала в миске смешайте имбирь, листья лука, сок лайма и порошок карри. Приправить солью и черным перцем.
- 2. Затем берем куриные окорочка, кладем под кожу примерно одну чайную ложку смеси и выжимаем вручную.
- 3. Выложите куриные окорочка на противень и присыпьте солью, переверните так, чтобы кожица оказалась на дне сковороды, и снова посолите.
- 4. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, около 5 минут, затем перевернуть так, чтобы кожа была сверху, и запекать снова, пока кожа не станет хорошо подрумяненной, а курица не прожарится.
- 5. Гарнир кускуса: Залейте крупу кускуса горячей водой, добавьте тертую морковь и подождите, пока крупа набухнет.
- 6. Затем приправляем солью и добавляем немного оливкового масла.
- 7. Подаем жареные куриные окорочка с гарниром из кускуса! При желании можно также рядом подать свежие овощи или салаты из свежих овощей, они здесь очень кстати, но вкусные и без них. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления
реклама
