Отлично получившийся паштет из индюшиной печени (вы больше не будете покупать паштет в магазине!)
Я решила, что пришло время приготовить домашний паштет, так как в магазине я никак не могу найти, то, что меня удовлетворит. Паштет, приготовленный по этому рецепту, получается невероятно вкусным. Он просто отличный. Я уже не говорю о том, что, по крайней мере, я знаю, какие ингредиенты я использую для паштета. 😊
Ингредиенты
- индюшиная шейка: 1
- индюшиная печень: 600 грамм
- лавровый лист: 2
- чеснок: 1 долька
- ароматные зёрна перца: 4
- соль: по вкусу
- черный перец: щепотка
- лук: 1
- сливочное масло: 50 грамм
- коньяк: 3 столовые ложки
- сливки: 100 миллилитров
- молотый мускатный орех: щепотка
- 1. Сначала в кастрюлю положите индюшиную шейку, засыпьте соль, добавьте лавровый лист, ароматный перец и дольку чеснока.
- 2. Залейте водой, чтобы она покрывала мясо и поставьте вариться. Когда вода закипит, снимите пену, уменьшите огонь и варите ещё около 40-50 минут.
- 3. Затем от отваренного мяса (шейки индюка) удалите кости и отложите в сторону.
- 4. В сковороде растопите масло. Мелко нарежьте лук и обжарьте на масле.
- 5. Выложите индюшиную печень и обжаривайте, регулярно переворачивая около 15 минут. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом.
- 6. Залейте сливки и коньяк. Разогрейте, пока алкоголь не испарится.
- 7. Мясо от индюшиной шейки и печени смелите или измельчите на кухонном комбайне, так как вам будет удобней и вкусней. Сама я перемалывала.
- 8. Затем в смолотую массу добавьте, если ещё осталось, жидкость из сковороды, где жарилась печень.
- 9. Массу хорошо перемешайте. Разделите по посуде и ставьте в холодильник. Приятного аппетита!
- 10. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Блюда паштета
Рецепт приготовления
реклама
