Отлично получившийся паштет из индюшиной печени (вы больше не будете покупать паштет в магазине!)

Ингредиенты

• индюшиная шейка: 1
• индюшиная печень: 600 грамм
• лавровый лист: 2
• чеснок: 1 долька
• ароматные зёрна перца: 4
• соль: по вкусу
• черный перец: щепотка
• лук: 1
• сливочное масло: 50 грамм
• коньяк: 3 столовые ложки
• сливки: 100 миллилитров
• молотый мускатный орех: щепотка

Рецепт приготовления

1. 1. Сначала в кастрюлю положите индюшиную шейку, засыпьте соль, добавьте лавровый лист, ароматный перец и дольку чеснока.
2. 2. Залейте водой, чтобы она покрывала мясо и поставьте вариться. Когда вода закипит, снимите пену, уменьшите огонь и варите ещё около 40-50 минут.
реклама
3. 3. Затем от отваренного мяса (шейки индюка) удалите кости и отложите в сторону.
4. 4. В сковороде растопите масло. Мелко нарежьте лук и обжарьте на масле.
5. 5. Выложите индюшиную печень и обжаривайте, регулярно переворачивая около 15 минут. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом.
6. 6. Залейте сливки и коньяк. Разогрейте, пока алкоголь не испарится.
7. 7. Мясо от индюшиной шейки и печени смелите или измельчите на кухонном комбайне, так как вам будет удобней и вкусней. Сама я перемалывала.
8. 8. Затем в смолотую массу добавьте, если ещё осталось, жидкость из сковороды, где жарилась печень.
9. 9. Массу хорошо перемешайте. Разделите по посуде и ставьте в холодильник. Приятного аппетита!
10. 10. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Блюда паштета