Плов с курицей который приготовить может каждый
Не знаю, как у вас, но плов ем очень часто. Может потому, что это блюдо часто готовила моя мама. Очень хорошо помню, как мама приготовила большую кастрюлю плова, которой хватило даже на пару дней. Это простое и полноценное блюдо, которое очень нравится многим.

В этом рецепте я использую один уникальный способ приготовления риса. После этого рис не бывает сухим - это самая большая проблема плова. Это особенно важно, если мы собираемся есть плов и на второй день. Попробуйте приготовить плов с курицей по этому рецепту и вы убедитесь, что  вы будете готовить плов только так. Так что ничего не ждем и приступаем к работе.

Ингредиенты

    • Филе курицы без кожи: 0.5 кг
    • Рис: 1 стакан
    • Лук: 1-2 головки
    • Морковка: 1 шт
    • Лавровый лист: 1 шт
    • Соль: по вкусу

    Рецепт приготовления

  1. 1. Я рекомендую сначала промыть рис водой, прежде чем его варить. Затем влейте воду и дайте постоять - тогда рис набухнет.
  2. набухший рис
  3. 2. Нарежьте соломкой морковь и лук. Добавьте в кастрюлю растительное масло и нагрейте на среднем огне. Добавить нарезанные морковь и лук и немного обжарить.
  4. жарим морковь и лук
    реклама
  5. 3. Наше имеющееся мясо режем на кусочки и складываем в кастрюлю. Хорошо перемешайте и дайте курице поджариться.
  6. жарим мясо, морковь и лук
  7. 4. Добавьте в кастрюлю немного воды, чтобы она покрыла мясо. Когда вода закипит, дайте мясу тушится примерно 15 минут. Это один из важнейших этапов в приготовлении рецепта, так как теперь мясо пропитается ароматом бульона. Не забудьте добавить соль.
  8. мясо плова готовится
  9. 5. Рис хорошо слить с помощью сита.
  10. 6. Сверху на приготовленное мясо выливаем рис (не перемешиваем, просто разглаживаем рис на поверхности). Залейте все холодной водой (примерно на 1 см выше наших ингредиентов). Закидываем лавровый лист.
  11. залить плов водой
  12. 7. Включаем плиту на самый сильный огонь, чтобы поскорее приготовить наш рис. Как только вода закипит, уменьшите огонь вдвое и дождитесь, пока на поверхности не останется воды.
  13. 8. Когда на поверхности больше не останется воды, накройте кастрюлю крышкой. Убавляем огонь до минимума и даем постоять несколько минут. Уже можно выключить плиту и хорошенько перемешать приготовленный плов.
  14. вода в плове испарится
  15. 9. Готовый у нас плов с курицей не должен быть сухим. Вы должны почувствовать, насколько хорошо бульон впитался в рис и мясо. Приятного аппетита!
  16. смешать подготовленные плов с курицей