Чечевица тушеная с мясом и овощами

Чечевица тушеная с мясом и овощами
Очень сытное, очень вкусное и достаточно простое в приготовлении чечевичное рагу с мясом, а если быть точнее - с фрикадельками. До недавнего времени я также жаждала тушеных овощей и мяса, поэтому нашла прекрасный способ быстро примирить оба своих желания. Конечно, ингредиенты в такой рагу можно менять сколько угодно, я обычно использую для таких блюд имеющиеся в холодильнике овощи и мясо.
 
Если вы меняете фарш на филе любого мяса, не забудьте еще немного обжарить, чтобы мясо стало мягким.
 
Если вы не любите фрикадельки или хотите вегетарианский вариант блюда - эта чечевичная похлебка очень вкусна и без них. Но так как у меня почти не бывает дней без мяса, то большинство блюд у меня с мясом.
 
По описанному рецепту у меня получится довольно много рагу, его останется на следующий день, его нужно только разогреть.

Ингредиенты

    Для чечевичного рагу:
    • чечевица: 250 грамм
    • лук: 1
    • чеснок: 5 больших зубчиков
    • болгарский перец: 1
    • морковь: 2 большие
    • картофель: 1 большой
    • томатный соус: 5 ст.л.
    • порошок болгарского перца: 2 ст.л.
    • лавровый лист: 1
    • оливковое масло: 2 ст.л.
    • вода
    • соль
    Для фрикаделек:
    • свиной фарш: 450 грамм
    • подсушенный французский хлеб: 3 больших куска
    • молоко: 200 миллилитров
    • яйца: 1
    • соль
    • перец
    • тмин
    • орегано
    • майоран
    • подсолнечное масло (для жарки)

    Рецепт приготовления

  1. 1. Замочите чечевицу в воде (налейте столько воды, чтобы она полностью погрузилась) и набухайте, пока вся вода не впитается.
  2. 2. Как только чечевица набухнет, высыпьте ее в кастрюлю, налив воды примерно на 3 сантиметра выше чечевицы.
  3. реклама
  4. 3. Все овощи нарежьте крупными кубиками (овощи разварятся).
  5. 4. Нарезанные овощи кладем в кастрюлю вместе с чечевицей. Приправьте солью, молотой паприкой, лавровым листом, оливковым маслом и готовьте около получаса, периодически помешивая.
  6. 5. Через 30 минут добавьте томатный соус.
  7. 6. Фрикадельки: Измельчите французский хлеб в миске, залейте молоком и дайте ему набухнуть.
  8. 7. Затем растереть вручную, чтобы получилась твердая масса.
  9. 8. Смешать свиной фарш с батоном и яйцом, приправить по вкусу и мокрыми руками сформировать небольшие клецки.
  10. 9. Обжарьте в разогретом масле, пока фрикадельки не подрумянятся.
  11. 10. Смешать фрикадельки с чечевичным рагу, варить все вместе около 10 минут, постоянно помешивая. Подавайте и пробуйте!
  12. мясное рагу с чечевицей и овощами
  13. 11. Совет: это рагу вкусно как отдельно, так и с буханкой.
  14. чечевичный рагу со свининой
  15. 12. Рекомендация: другие рецепты тушеного мяса и рагу можно найти здесь: Рецепты тушеных блюд.
Тушеный говяжий хвост в духовке

Я большой поклонник всевозможных тушеных блюд, но никогда раньше не тушила говяжий хвост. Я видела тушеные говяжьи хвосты и как их высоко ценили на многих шоу, поэтому, как только я была готов купить эти хвосты, у меня долгое время не было сомнений, что я буду их тушить. На этот раз я приготовила ег...

(1)
Кубинское рагу из говяжьего фарша с вином (Picadillo Cubano)

Необычайно вкусное, «разное» и ароматное блюдо латиноамериканской кухни. Эту рагу я впервые попробовала у тети дома. Для меня это было супер вкусно. Это такое рагу, в котором все ингредиенты идеально сочетаются друг с другом. Что очень интересно, так это то, что ингредиенты для этого рагу всегда ест...

(1)
Гуляш из кабана

Каждый раз, когда я что-то делаю из дичи, возникает ощущение, что такое мясо надо делать гораздо чаще. Лично для меня это всегда очень вкусно и хочется съесть еще одну порцию. Обидно, что такое мясо в холодильнике бывает очень редко, но когда мне везет, глаза просто сияют. На этот раз я получила каб...

(9)
Индийское рагу с чечевицей и курицей, имбирем, орехами и кориандром

Не знаю как у вас, а на своей кухне я очень люблю пробовать кухни разных стран мира и пробовать самые разнообразные блюда. Наверное, я пробовала большинство блюд из китайской и мексиканской кухни, но мне также очень нравится индийская. Самое главное, когда я делаю такие блюда, это то, что ингредиент...

(1)
Тушеное мясо в духовке из кролика или курицы с овощами

Тушеное мясо в духовке из курицы или кролика - меня никогда не разочарует. У него прекрасный вкус, работы очень мало, потому что почти все за нас делает духовка. В последнее время мне очень нравится готовить с кроликом, потому что это восхитительное мясо, которое очень легко переваривается, но я гот...

(1)
Курица, тушенная с фасолью. Настолько вкусно, что не успеет остыть!

Для данного рецепта я использую мясо куриных бедрышек, но если хочется, можно использовать и куриную грудку. Но мне самой в этом блюде больше нравится мясо куриных бедрышек, так как она гораздо сочнее и не такое сухое, как грудка.

(2)
Испанский рагу из нута и шпината

Также можно дополнить это рагу различными мясом, колбасой чоризо, яйцом вкрутую, но основа все равно остается - нут и шпинат. Вместо консервированного нута вы также можете использовать твердый нут, я рекомендую только замочить его в воде на ночь и варить дольше, чтобы смягчить его. Приготовленное та...

(1)
Овощное рагу с тыквой и кроликом или курицей

Такое рагу очень вкусно готовить для прохладных вечеров. На самом деле это не требует больших усилий. Также будем использовать сезонные овощи, и результат будет отличным.До сих пор я лично всегда готовила это блюдо из куриной грудки, но на этот раз я попробовал приготовить его с кроликом. Могу сказа...

(1)
Курица стир фрай (stir fry) - тушеное мясо с курицей и овощами

Лично я довольно часто готовлю стир фрай. При его приготовлении я взяла все «с глаз долой», но на этот раз очень точно рассчитала пропорции, чтобы вы знали, как приготовить идеальный вариант такого рагу. Это блюдо - прекрасный способ употреблять в пищу большее количество разных овощей.Я слышала, что...

(1)
Куриное рагу по-азиатски с брокколи, медом, соевым соусом и кунжутом

Я, наверное, уже не раз говорила, что очень люблю разнообразные рагу. И даже неважно, из какого мяса я их готовлю. Иногда его может вообще не быть. Сегодня я нашла это азиатское рагу из курицы в журнале рецептов и сразу поняла, что собираюсь его приготовить. Почему бы и нет? Ведь это тушенка, безвку...

(1)
Вегетарианское рагу из красной чечевицы с кокосовым молоком и помидорами

Наверное, многие из вас уже хорошо знают, что чечевица – прекрасный источник растительного белка. А из-за обилия содержащихся в них волокнистых веществ они чрезвычайно легко усваиваются. Чечевица также содержат собственное высокое содержание железа. Помимо всех полезных свойств чечевицы, еще одним о...

(1)
Польский бигос (Bigos staropolski) - тушеная капуста с мясом

Так что сегодняшнее блюдо - бигос (Bigos staropolski). Подобных онлайн-рецептов бигосо можно найти столько же, сколько хозяйок в Польше. Но процесс примерно такой же ...Основные инструкции:Настоящий польский бигос варят даже несколько дней, так как обязательно, чтобы он успел постоять и чтобы аромат...

(1)
Мексиканское острое вегетарианское рагу из чечевицы с сельдереем и помидорами

Для любителей легкой остроты прекрасное мексиканское рагу чили с чечевицей, сельдереем и помидорами. Конечно, вы можете приготовить его очень остро, если хотите, не жалея острых специй. Могу пообещать, что этот способ приготовления понравится не только вегетарианцам. Хотя моя семья больше склоняется...

(2)
Рагу с куриной грудки, фасолью и консервированной кукурузой

Это мое любимое куриное тушеное мясо с консервированной фасолью и кукурузой. Он становится очень насыщенном, и в нем чувствуется очень нежная, едва уловимая резкость. Как только вы откроете для себя этот рецепт, вам захочется готовить его таким способом гораздо чаще. :)

(3)
Рагу с киноа и индейкой

Это один из моих недавно созданных рецептов с киноа. Этот рецепт не только вкусный, но и очень полезный. Если вы уже смотрите этот рецепт киноа, значит, вы уже знаете все положительные качества этого продукта. Киноа очень легко добавить в любое блюдо, поэтому он обязательно станет вашим часто исполь...

(1)
Жаркое со свиным шарфем, рисом, капустой и картофелем

Это такое жаркое, которое можно назвать и голубцами, ведь в нём используются все ингредиенты, которые могут понадобиться для приготовления голубцов. Только это блюдо приготовить гораздо быстрее и без всяких хлопот. Это блюдо со свиным фаршем просто отличное, и я советую испытать этот рецепт всем люб...

(1)