Просто бесподобные чебуреки с курицей - вы полюбите этот рецепт с первого раза!
Нету чебуреков вкуснее чем с курицей! Этот рецепт мне достался от бабушки. Чебуреки получаются невероятно вкусными и сочными.
Ингредиенты
- мука: 480 г (использовала 550D)
- водка: 15 мл
- мука: 80 г (для заварки)
- яйца: 1 шт.
- соль: 10 г
- растительное масло: 20 г
- вода: 250 мл
- куриное филе: 200 г
- репчатый лук: 1 шт.
- чеснок: 1 зубчик
Для чебуреков:
Для начинки:
- 1. Вскипятить воду с маслом и солью.
- 2. В вскипяченную воду добавить муку для заварки и хорошо перемешать, чтобы не осталось комочков.
- 3. После охлаждения добавить яйцо, перемешать; добавить водку (примерно ложку), оставшуюся муку; тесто хорошенько замесить.
- 4. Завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 60 минут.
- 5. После охлаждения тесто размять и разделить на куски по 85 г; раскатать очень тонко, положить начинку, края закрепить вилкой или пальцами.
- 6. Начинка: мелко нарезать куриное филе, добавить кубиками нарезанный лук и оставшиеся ингредиенты. Чебуреки жарить на раскаленной сковороде с обеих сторон.
- 7. Жарить до появления румянца. Наслаждаемся!
Рецепт приготовления
Ольга
Reply