Пельмени с курицей, обжаренные на сковороде
На самом деле название здесь можно оспаривать, потому что по описанию оно похоже на пельмени, а когда съешь его, оно похоже на мини чебуреки. Но суть остается прежней, они очень вкусные и нравятся каждому.

Обычно я всегда готовила их с курицей, но на этот раз у меня в холодильнике была утка. Поэтому я решила сделать это вместе с ней. Оба варианта получаются одинаково хорошими, поэтому выбирайте мясо по своему желанию. Я уверена, что индейка тоже подойдет.

Из указанного количества ингредиентов получается примерно 35 хрустящих пельменей.

Ингредиенты

    Для теста:
    • мука: ~ 300-350 грамм
    • теплая вода: 175 миллилитров
    • масло: 2 ст.л.
    • соль: щепотка
    Для заполнения:
    • утиное мясо (голени): ~ 350 грамм (или куриное мясо голени)
    • чеснок: 3 зубчика
    • нарезанные свежие листья лука: щепотка
    • соевый соус: 3 ст.л.
    • кунжутное масло: 2 ст.л.
    • Вустерский соус: 1 ст.л.
    • измельченный перец чили: 0,5 чайной ложки
    • крахмал: 1 ст.л.
    • соль
    • молотый черный перец

    Рецепт приготовления

  1. 1. Тесто: складываем все ингредиенты, указанные в миске, и замешиваем тесто.
  2. 2. Дать тесту постоять примерно полчаса.
  3. реклама
  4. 3. Начинка: Добавляем в кухонный блендер все перечисленные ингредиенты и измельчаем до однородной массы.
  5. 4. Затем тонко раскатываем тесто, выжимаем кружок (я использую для этого 8-сантиметровый стакан), добавляем начинку и тщательно прижимаем края.
  6. 5. Затем на сковороде с более высокими краями (подойдет и кастрюля) разогрейте масло, добавьте приготовленные пельмени и запекайте с обеих сторон, пока они не подрумянятся.
  7. 6. Очень вкусно подавать с соевым соусом. Приятного аппетита!
  8. хрустящие пельмени на сковороде с уткой или курицей