тертый сыр чеддер: 100 грамм (можно использовать другой ферментированный сыр)
тмин: ~ 2 чайные ложки
молотый болгарский перец: ~ 1 чайная ложка
Рецепт приготовления
1. Сначала натрите холодное сливочное масло, извлеченный из морозильной камеры, в муку и все хорошо перемешайте до образования крошек.
2. Затем слегка взбейте яйцо с водой и солью, чтобы белок желтка равномерно перемешался. Всыпьте взбитое яйцо в муко-масляную массу, перемешайте ложкой, а затем вымесите вручную в один комок теста.
реклама
3. Готовое тесто поставить в холодильник примерно на полчаса.
4. Затем остывшее тесто разделите на две части. Сверните прямоугольный лист. Посыпьте его обоими видами сыра, тмином и паприкой. Положите лист перед собой так, чтобы длинный край находился горизонтально вам. Мысленно разделите тесто на 3 равные части. Закройте среднюю часть листа с одной стороны, затем с другой.
5. Затем слегка прижмите полученный кусок теста, чтобы слой сыра лучше прилегал к тесту. Посыпать поверхность куска теста сыром, тмином, паприкой и сложить пополам в том же направлении, в каком мы складывали раньше.
6. Затем сделать то же самое с остальным тестом: раскатать, посыпать сыром, тмином и паприкой, сложить.
7. Все разгладить, нарезать кружочками примерно по 1 сантиметру или тоньше. Выложите печенье с бумагой для выпечки в форму с подкладкой и посыпьте оставшимся сыром.
8. Поставить в разогретую до 175 градусов духовку примерно на 25 минут. Печенье хорошо пропекается, а плавленый сыр все зацепляет. Приятного аппетита!
9. Рекомендация: Другие рецепты закусок можно найти здесь: Закуски к пиву.