Соленые закуски - бисквиты с сыром и тмином к пиву .

Соленые закуски - бисквиты с сыром и тмином к пиву .
Это пикантное печенье отлично подойдет в качестве быстрой закуски или закуски к бокалу холодного пива.

Ингредиенты

    • сливочное масло: 120 грамм
    • мука: 200 грамм
    • яйца: 1
    • холодная вода: 2-3 ст.
    • соль: щепотка
    • тертый сыр пармезан: 150 грамм
    • тертый сыр чеддер: 100 грамм (можно использовать другой ферментированный сыр)
    • тмин: ~ 2 чайные ложки
    • молотый болгарский перец: ~ 1 чайная ложка

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала натрите холодное сливочное масло, извлеченный из морозильной камеры, в муку и все хорошо перемешайте до образования крошек.
  2. 2. Затем слегка взбейте яйцо с водой и солью, чтобы белок желтка равномерно перемешался. Всыпьте взбитое яйцо в муко-масляную массу, перемешайте ложкой, а затем вымесите вручную в один комок теста.
  3. реклама
  4. 3. Готовое тесто поставить в холодильник примерно на полчаса.
  5. 4. Затем остывшее тесто разделите на две части. Сверните прямоугольный лист. Посыпьте его обоими видами сыра, тмином и паприкой. Положите лист перед собой так, чтобы длинный край находился горизонтально вам. Мысленно разделите тесто на 3 равные части. Закройте среднюю часть листа с одной стороны, затем с другой.
  6. 5. Затем слегка прижмите полученный кусок теста, чтобы слой сыра лучше прилегал к тесту. Посыпать поверхность куска теста сыром, тмином, паприкой и сложить пополам в том же направлении, в каком мы складывали раньше.
  7. 6. Затем сделать то же самое с остальным тестом: раскатать, посыпать сыром, тмином и паприкой, сложить.
  8. 7. Все разгладить, нарезать кружочками примерно по 1 сантиметру или тоньше. Выложите печенье с бумагой для выпечки в форму с подкладкой и посыпьте оставшимся сыром.
  9. пикантные закуски - бисквиты с сыром и тмином к пиву
  10. 8. Поставить в разогретую до 175 градусов духовку примерно на 25 минут. Печенье хорошо пропекается, а плавленый сыр все зацепляет. Приятного аппетита!
  11. пикантные закуски - печенье с сыром и тмином к пиву
  12. 9. Рекомендация: Другие рецепты закусок можно найти здесь: Закуски к пиву.