Салат "Петровский"
Рецепт етого салата мне показала моя бабушка. Мой любимый салатик.
Такую тушеную квашенную капусту очень любит мой муж, да и мне она тоже очень нравится, поэтому я не отказываюсь её готовить. Рецепт я подсмотрела в книге Беаты.
Обычно такую капусту я подаю с картофельным пюре и мясными свиными сосисками.
Обычно такую капусту я подаю с картофельным пюре и мясными свиными сосисками.
Ингредиенты
- квашенная капуста: 1 килограмм
- копчёная грудинка: 150 грамм
- лук: 3
- морковь: 3
- тмин: 1 столовая ложка
- сушёный тимьян: 0,5 чайной ложки
- соль: по вкусу
- перец: 1 банка
- консервированные помидоры: 1 банка (иногда я заменяю их двумя столовыми ложками томатной пасты)
- вода: 100 миллилитров
- 1. Прежде всего в посуде для тушения обжарьте копченую нарезанную грудинку.
- 2. Когда мясо обжарится, добавьте к нему измельчённый лук и тёртую морковь.
- 3. Когда овощи размякнут, добавьте соль, перец, тимьян и тмин. Продолжайте разогревать.
- 4. Насыпьте квашенную капусту (перед этим я её промываю).
- 5. Добавьте консервированные томаты из банки и оставьте всё тушится.
- 6. Если будете видеть, что недостаточно жидкости, то добавьте ещё воды. Тушите примерно 60 минут. Подавайте к столу и пробуйте!
Рецепт приготовления
реклама
