Тушеная квашенная капуста с беконом от беаты

Ингредиенты

• квашенная капуста: 1 килограмм
• копчёная грудинка: 150 грамм
• лук: 3
• морковь: 3
• тмин: 1 столовая ложка
• сушёный тимьян: 0,5 чайной ложки
• соль: по вкусу
• перец: 1 банка
• консервированные помидоры: 1 банка (иногда я заменяю их двумя столовыми ложками томатной пасты)
• вода: 100 миллилитров

Рецепт приготовления

1. 1. Прежде всего в посуде для тушения обжарьте копченую нарезанную грудинку.
2. 2. Когда мясо обжарится, добавьте к нему измельчённый лук и тёртую морковь.
3. 3. Когда овощи размякнут, добавьте соль, перец, тимьян и тмин. Продолжайте разогревать.
4. 4. Насыпьте квашенную капусту (перед этим я её промываю).
5. 5. Добавьте консервированные томаты из банки и оставьте всё тушится.
6. 6. Если будете видеть, что недостаточно жидкости, то добавьте ещё воды. Тушите примерно 60 минут. Подавайте к столу и пробуйте!