Веганские / вегетарианские стейки из крупы из булгура и из красной фасоли, запеченные в духовке
Я не уверена, что далеко отстаю в мире в том, что булгурную крупу я беру на кухню очень маленькими шагами. Хотя они очень быстро набирают популярность в мире и рецепты можно найти в Интернете. Само их название говорит нам, что эти крупы возникли и в основном едят на Ближнем Востоке. По моему личному мнению (которое, конечно, не обязательно верно), для меня они похожи на смесь риса и кускуса, только в них гораздо больше полезных ингредиентов. Bulgure богат пищевыми волокнами, магнием, фосфором и имеет более низкий гликемический индекс, чем рис или кус-кус. Помимо всего этого, эта крупа быстро разваривается, что является большим плюсом, а также ее приятный вкус и консистенция.

Их можно использовать как в качестве гарнира, так и в салатах или других блюдах. Я покажу вам, как приготовить одно из этих блюд сегодня. Я испекла нереально вкусные стейки для своей семьи, в которых булгурная крупа просто замечательная.

Мы решили есть эти стейки с томатным соусом и веганским майонезом.

Ингредиенты

    • отварная булгусная крупа: 1 стакан
    • консервированная фасоль: 1 банка
    • лук: 0,5
    • чеснок: 1 зубчик
    • томатное пюре: 1 ст.л.
    • лимонный сок: 1 ст.л.
    • сушеный базилик: 1 чайная ложка
    • орегано: четверть чайной ложки
    • кайенский перец: четверть чайной ложки
    • мелко нарезанная петрушка: 1 горсть
    • соль
    • перец


    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. 2. Обжарить лук и мелко нарезанный чеснок несколько минут.
  3. реклама
  4. 3. Влейте в блендер фасоль, смесь лука и специй, томатное пюре, все специи, петрушку, лимонный сок. Растереть до однородной массы.
  5. 4. Затем смешиваем крупу булгура с фасолевой массой и формируем небольшие стейки.
  6. 5. Затем запекать в духовке примерно 15-20 минут. Подавать на стол. Приятного аппетита!
  7. булгурная крупа и стейки из красной фасоли, запеченные в духовке

Did you like? Share it with everyone!

реклама