Маринованный тофу с брокколи, морковью, луком-пореем и перловой кашей (веганское блюдо)
В последнее время моим настоящим открытием стал тофу. Могу сказать, что мне это очень нравится. Я действительно не могу сказать, почему я не обнаружила этого раньше. Видимо есть такая традиция у родителей, что они тоже не знали такого блюда. Но, как говорится в нахих поговорках, лучше поздно, чем никогда.

На этот раз я использовала  маринованный тофу для его приготовления, он сам по себе имеет немного вкуса и очень интересную текстуру. Блюдо действительно насыщается и на некоторое время «наполняет» желудки.

Ингредиенты

    • брокколи: 1
    • морковь: 1
    • лук-порей: 1
    • чеснок: 1 зубчик
    • оливковое масло: 1 ст.
    • черный перец: щепотка
    • соль: щепотка
    • ячневая крупа: 4 столовые ложки
    • маринованный тофу: ~ 200 грамм
    • хлопья чили: щепотка
    • зелень: щепотка

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала отварить ячменную крупу в подсоленной воде.
  2. 2. Затем нарежьте лук-порей, сломаем брокколи, измельчите чеснок и нарежьте морковь овощечисткой на тонкие полоски.
  3. реклама
  4. 3. Затем разогрейте масло на сковороде.
  5. подогретое масло на сковороде
  6. 4. Добавьте лук-порей, чеснок и морковь. Выпекайте несколько минут.
  7. 5. Затем добавьте брокколи и еще немного обжарьте овощи, чтобы они смягчились, но оставались хрустящими.
  8. 6. Отложите овощи в сторону.
  9. 7. Нарежьте маринованный тофу соломкой. Обжарить на сковороде с двух сторон до тепла. Посыпать чили и зеленью.
  10. 8. Выложите кашу по тарелкам поверх тофу и рядом с овощами. Подавать на стол. Приятного аппетита!

Did you like? Share it with everyone!