Вегетарианская докторская колбаса – придется по вкусу не только вегетарианцам!

Ингредиенты:

    • гороховая мука: 2 стакана
    • вода: 5 стаканов
    • красный свекольный сок: 2-3 ложки
    • молотые семена кориандра: 2 чайных ложки
    • черный молотый перец: щепотка
    • мускатный орех: 0,5
    • порошок асафетида (ферулы вонючей): щепотка
    • соль: 2 чайных ложки
    • подсолнечное масло: 100 грамм (или гхи)
    • эмалированная форма (или металлическая)

    Рецепт приготовления:

  1. Сначала гороховую муку заливаем двумя стаканами теплой воды и перемешиваем.
  2. Затем добавляем измельченные приправы, соль и свекольный сок.
  3. Добавляем масло. Перемешиваем.
  4. Затем закипятите в кастрюле три стакана воды и быстро влейте оставшуюся массу.
  5. Варите около 7-10 минут, помешивая.
  6. Горячую массу уложите в жароустойчивую форму и поставьте остывать.
  7. Застывшее изделие легко выберете из формы.
  8. Блюдо можно хранить в прохладном месте не дольше 2-3 дней. Приятного аппетита!
  9. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Вегетарианское блюда