Вегетарианская докторская колбаса – придется по вкусу не только вегетарианцам!

Ингредиенты:

• гороховая мука: 2 стакана
• вода: 5 стаканов
• красный свекольный сок: 2-3 ложки
• молотые семена кориандра: 2 чайных ложки
• черный молотый перец: щепотка
• мускатный орех: 0,5
• порошок асафетида (ферулы вонючей): щепотка
• соль: 2 чайных ложки
• подсолнечное масло: 100 грамм (или гхи)
• эмалированная форма (или металлическая)

Рецепт приготовления:

1. Сначала гороховую муку заливаем двумя стаканами теплой воды и перемешиваем.
2. Затем добавляем измельченные приправы, соль и свекольный сок.
3. Добавляем масло. Перемешиваем.
4. Затем закипятите в кастрюле три стакана воды и быстро влейте оставшуюся массу.
5. Варите около 7-10 минут, помешивая.
6. Горячую массу уложите в жароустойчивую форму и поставьте остывать.
7. Застывшее изделие легко выберете из формы.
8. Блюдо можно хранить в прохладном месте не дольше 2-3 дней. Приятного аппетита!
9. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Вегетарианское блюда