Полезные котлеты из гречки с шампиньонами

Полезные котлеты из гречки с шампиньонами
Гречка в нашей стране сейчас на волне. Я продолжаю слышать, что большинство здоровых людей пытаются включить их в свой рацион. И в этом действительно нет ничего странного — это одна из самых питательных круп. Если вы уже успели их купить (если нет, бегом в магазин) — вот замечательная идея для более интересного обеда или ужина: полезные гречневые котлеты с шампиньонами и паприкой.

Что делает гречку такой особенной?

1) Они богаты белком и могут употребляться вместо мяса. Мамочки, если ваш ребенок отказывается от мяса, разнообразьте свой рацион гречкой!
2) Чрезвычайно богат витаминами и минералами: железо, кальций, калий, магний, йод, цинк, витамины группы В, фолиевая кислота, рутин и другие.
3) Не содержит глютен, поэтому подходит для людей с аллергией на глютен.
4) Очень легко усваивается, поэтому полезен для тех, у кого есть проблемы с желудком и кишечником.
5) Подходит даже для людей с диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Минусов нет, одни плюсы, так что будем готовить прямо сейчас! :)

Ингредиенты

    • гречка сырая: 1 стакан (масса в набухшем виде - 750 грамм)
    • кипяченая вода: 2 стакана
    • яйца: 2
    • лук: 2 крупнее
    • шампиньоны коричневые: 250 грамм
    • красный перец: четверть
    • мука полбы светлая: 4 столовые ложки
    • соль
    • черный перец
    • любимые специи (мне здесь особенно подойдет смесь средиземноморских специй)

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала хорошо промойте гречку под проточной водой.
  2. 2. Затем влить два стакана кипятка, посолить и оставить набухать. Я сделала это вечером. Если вы спешите - просто отварите. Дайте остыть.
  3. реклама
  4. 3. Затем обжарить на масле мелко нарезанный лук.
  5. 4. Грибы нарезаем тонкими ломтиками и кладем к луку.
  6. 5. После обжаривания грибов добавляем мелко нарезанный болгарский перец. Добавьте соль и черный перец. Запекайте, пока вся жидкость из шампиньонов не размокнет и не испарится.
  7. 6. Дайте немного остыть.
  8. 7. Яйца немного взбиваем вилкой. Залить гречку и приправить.
  9. 8. Отложите около трех столовых ложек жареных грибов с паприкой. Остальное добавляем к гречке.
  10. 9. Погружным блендером немного растереть массу, чтобы легче было формировать котлеты. Добавьте муку и перемешайте.
  11. 10. Разогрейте в сковороде кусочек масла.
  12. 11. Смачиваем руки прохладной водой и формируем небольшие котлетки. Выпекаем с двух сторон.
  13. 12. Подавать с отложенными шампиньонами, любимой зеленью или салатом. Приятного аппетита!
  14. гречневые котлеты с грибами - шампиньонами
  15. 13. Рекомендация: Больше рецептов котлет из гречки можно посмотреть здесь: Котлеты из гречки.
Полезные котлеты из гречки с шампиньонами
Насыщенный веганский салат с белой фасолью, авокадо и помидорами

Белая фасоль не так популярна на наших кухнях. Где вы их используете? Где их правильно использовать, чтобы они были вкусными? У меня есть один рецепт салата из этих бобов, который мне очень нравится и который никогда не разочаровываю.Во время варки очень важно вечером эту фасоль вымочить, а на следу...

(2)
Веганские булочки с яблоками, шоколадом и грецкими орехами

В этот раз я хочу с Вами поделиться очень простым рецептом булочек, которые отлично получаются и невероятно вкусные. Чтобы приготовление было быстрее, я покупаю замороженное бездрожжевое тесто в магазине. Если никуда не спешу, то такое тесто я готовлю сама.

(1)
Гарнир из моркови, гороха и тыквы к рыбе и курице

Давным-давно я была в гостях у друга и мне пришлось отведать такой гарнир из зеленого горошка и моркови. И конечно же после этого я сразу же попросила у нее рецепт, потому что он мне очень понравился. Потом мы ели его отдельно, не было ни рыбы, ни курицы. Это было супер вкусно. Сейчас решила сделать...

(1)
Мягкие тыквенные пряники с сахарной глазурью – вкуснейшие, которые я до этого готовила!

Действительно очень хороший рецепт для любителей мягких пряников. В следующий раз, когда я буду их готовить, я добавлю немного больше тем же приправ, потому, что мне самой нравится пряники с более сильным вкусном (но вообще это не обязательно). Тыквенное пюре можно использовать готовое (в банках) ил...

(6)
Зеленая стручковая фасоль со сливками

Приготовленная таким образом стручковая фасоль особенно вкусна к картошке фри, тушеному мясу или котлетам. Очень рекомендую попробовать.Мои советы по приготовлению: это действительно легкое блюдо или гарнир - вот как вы захотите его подавать. Самыми важными здесь будут несколько правил: варить струч...

(1)
Веганский суп из сломанного гороха

Могу только признаться, что в последнее время совершенно неожиданно полюбила горох. Если бы был какой-то клуб для их фанатов, я бы сейчас к нему присоединилось! Раньше они почему-то были для меня неприемлемы, но, попробовав этот суп с другом, мне пришлось приготовить этот суп у себя на кухне! Этот г...

(1)
Веганская паста Penne Rigate со свежим томатным соусом

Хотя кажется, что макароны можно есть каждый день, в последнее время я ела их очень редко. Я продолжала выбирать множество других блюд.Такая паста с томатным соусом понравится не только веганам, ведь получается очень вкусно. Римские помидоры или другие сочные помидоры, лучше всего подходят для приго...

(2)
Вегетарианская паста с брокколи и горошком

Как часто я говорю, что самые вкусные блюда - самые простые. Потому что сделать их может любой желающий и очень быстро. Самое главное - использовать свежие продукты, и мы гарантируем, что вкус будет потрясающим. Кроме того, эта паста очень популярна среди моих детей, поэтому у меня на кухне всегда е...

(1)
Коричневый рис - польза и приготовление каши с овощами

Результаты многих различных исследований с уверенностью показали, что апельсины, грейпфруты, ячмень, овес, фасоль и другие бобовые и овощи, а также коричневый рис помогают снизить уровень холестерина. Кроме того, продукты с высоким содержанием клетчатки перевариваются намного медленнее, поэтому нет...

(2)
Веганская пицца без глютена с мукой из нута с идеальным соусом для пиццы

Вы иногда замечаете, что, когда вы думаете об определенной пище, вы так сильно ее хотите, что думаете об этом весь день? Неважно, как вы себя чувствуете в этот момент, на работе, в университете, в постели или в лесу. Не имеет значения, даже если вы поели, вы можете смело перескакивать с джинсов на у...

(3)
Запеканка из макарон и цветной капустой с сыром

У меня была цветная капуста и макароны в холодильнике. Я продолжала думать о том, что я я магу из них приготовить. А мяса совсем не хотелось, хотя оно мне очень нравится и нужно почти каждый день. Я начала думать, что запеканка с сыром вполне получится. И могу сказать, что мой эксперимент очень хоро...

(1)
Паштет из нута и авокадо

Вы когда-нибудь пробовали готовить с асафетидом? Для меня это было открытием, ингредиент, заменяющий чеснок и лук в аюрведической кухне. Этот ингредиент облегчает усвоение бобовых! Но если вы не являетесь покровителем этой кухни, то смело можете использовать в этом паштете из нута и авокадо чеснок и...

(1)
Вегетарианские котлеты из киноа с цукини, зеленью и сыром

Киноа безусловно, не самый популярный ингредиент на всех наших кухнях. У меня тоже. Даже когда она у меня есть, я точно не знаю, что из его можно приготовить вкусного. Просто знаю, что любители здоровой пищи очень его хвалят и стараются употреблять как можно чаще. Поэтому, не отставая от этой моды,...

(2)
Паста с брокколи, шампиньонами, чесноком и сливками

У меня были макароны, брокколи и шампиньоны, и я думала о том, что я могу здесь сделать, чтобы мне не пришлось бежать в магазин. Я решила, что надо будет поэкспериментировать. Я еще нашла дома чеснок и сливки. Ингредиенты кажутся довольно простыми и недорогими, а результат получился очень хорошим.Ещ...

(1)
Вегетарианские фаршированные шампиньоны с крабовыми палочками, луком-пореем и сыром

Такие фаршированные вегетарианские шампиньоны с крабовыми палочками, луком-пореем и сыром (без мяса) действительно делаются очень легко. Около 10 минут работы, а все остальное духовка сделает за вас. Сами грибы получаются очень вкусными и сочными. Идеально подходит для легкого ужина, когда не хочетс...

(1)
Теплый салат из овощей и чечевицы

Питательный, теплый и очень вкусный салат с чечевицей, которым можно баловать постоянно. При приготовлении этого рецепта вы можете добавить столько сортов овощей, сколько захотите. И я представлю свою любимую версию.

(2)