Веганский карри / рагу из картофеля, кабачков и нута

2021-04-14 Автор рецепта Worldrecipes.eu

Веганский карри / рагу из картофеля, кабачков и нута
Время подготовки

5 min

Время готовки

25 min

Количество порций

3

Автор о рецепте

Лично мне очень нравится большое разнообразие индийских блюд. Они очень подходят моему желудку и очень вкусны. Конечно, это не для всех, так как в индийских блюдах используется довольно много пряных специй, лука, чеснока и имбиря. Они придают пище фантастический аромат и вкус, но в то же время могут раздражать более чувствительный желудок. Однако, если по этой причине вы не хотите отказываться от таких блюд, достаточно отказаться от некоторых ингредиентов и можно наслаждаться блюдами с небольшой долей экзотики. Я вообще не использую в этом блюде лук, очень мало использовала чеснок, со специями тоже не переборщила. Я не наливала ни йогурта, ни кокосового молока. В результате получилось довольно простое карри, которое легко переваривается, быстро готовится и вкусно. Попробуйте приготовить.

Ингредиенты

    • кабачки: 1
    • свежий картофель: 3 средних
    • помидоры: 2
    • нут: 1 банка
    • чеснок: 1-2 зубчика
    • специи Гарам масала: 1 чайная ложка
    • сушеные зерна чили: 0,5 чайной ложки
    • куркума: четверть чайной ложки
    • свежая петрушка
    • морская соль
    • масло: 1 столовая ложка (для жарки)

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала разогрейте масло на сковороде и добавьте мелко нарезанный картофель. Выпекать около 4 минут, пока картофель не станет слегка золотистым.
  2. 2. Затем кладем картофель на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир.
  3. 3. Затем обжарьте измельченный чеснок и зерна чили на одной сковороде примерно 30 секунд.
  4. 4. Добавляем мелко нарезанные помидоры, кабачки и картофель. Добавьте несколько столовых ложек воды. Тушить на слабом огне около 15 минут.
  5. 5. Затем добавляем нут, специи Гарам масала, куркуму и соль. Тушить еще около 5 минут. Сверху посыпать петрушкой.
  6. 6. Подаем рагу отдельно или с отварным рисом (если они вам нравятся). Приятного аппетита!
    7. карри из картофеля, кабачков и нута - рагу
  7. 7. Рекомендация: Другие веганские рецепты можно найти здесь: Веганское блюдо.
#Блюда для веганов #Вегетарианские блюда | Блюда для вегетарианцев #Рагу, тушеные # рагу # веганское блюдо # карри # блюдо для веганов
Классический чили кон карне (chilli con carne) - суп чили / рагу с фаршем

Классический чили кон карне (chilli con carne) - суп чили / рагу с фаршем

фарш из говядины репчатый лук чеснок морковь стебли сельдерея сладкий болгарский перец острый перец тмин болгарский перец в порошке молотый кориандр сахар соль перец консервированные помидоры томатная паста темное какао консервированная красная фасоль консервированная кукуруза масло (для жарки)Для сервировки
(5)
Ирландское рагу из баранины

Ирландское рагу из баранины

баранина картофель лук морковь зелень (веточка петрушки и/или тимьяна, лавровый лист) поваренная соль свежемолотый черный перец бульон из баранины ирландский содовый хлеб
(1)
Тушеный говяжий хвост в духовке

Тушеный говяжий хвост в духовке

говяжьи хвосты лук картофель морковь стебли сельдерея мука бульон розмарин тимьян лавровый лист соль перец консервированные помидоры темное пиво
(4)
Рагу с куриной грудки, фасолью и консервированной кукурузой

Рагу с куриной грудки, фасолью и консервированной кукурузой

куриная грудка репчатый лук чеснок консервированная кукуруза консервированная белая фасоль куриный бульон свежая петрушка нарезанный укроп нарезанный острый перец соль черный перец сливки крахмал сливочное масло оливковое масло (для жарки)
(4)