Запеченный в духовке веганские морковные фалафеля с нутом и йогуртовым соусом

Name: Запеченный в духовке веганские морковные фалафеля с нутом и йогуртовым соусом
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: European
Ingredients: морковь: 2 (среднего размера); нут: 1 банка (240 грамм); соус тахини: 1 ст.л.; петрушка: 2 ст.л.; безглютеновая мука: 2-3 столовые ложки; рапсовое масло: 1 ст.л.; чеснок: 1 зубчик; специи карри: 1 чайная ложка; кайенская специя: четверть чайной ложки; тмин: три четверти чайной ложки; морская соль: 1 чайная ложкаДля йогуртового соуса:овсяный йогурт: 0,5 стакана (или другой овощной йогурт); укроп: 0,5 стакана (мелко нарезанный); морская соль: 0,5 чайной ложки; лимонный сок: 2 ст.л.; яблочный уксус: 1 чайная ложка

2021-04-14 Автор рецепта Worldrecipes.eu

Время подготовки

10 min

Время готовки

30 min

Количество порций

Наверное, блюдо из нута, которое мне никогда не приходит в голову, это фалафеля. На этот раз я приготовила их вместе с морковью. Хотя раньше я никогда не делала такого фалафеля, в глубине души я почему-то чувствовала, что результат действительно окупится. На мой личный взгляд, получилось нереально вкусно. Для фалафеля я приготовила веганский йогуртовый соус, который представляет собой упрощенную версию традиционного греческого соуса цацики.

Хотя к таким фалафелем подходят почти все, на этот раз я подала их с запеченным в духовке картофелем и овощами. Я бы просто нарезала небритый картофель тонкими ломтиками, побрызгала небольшим количеством масла и посыпала порошком красного болгарского перца. Насыщенно, достаточно просто и действительно вкусно!

Я получила 10 фалафелей из указанного количества ингредиентов.

Registered and logged in users see less ads.

Ингредиенты

морковь: 2 (среднего размера)
нут: 1 банка (240 грамм)
соус тахини: 1 ст.л.
петрушка: 2 ст.л.
безглютеновая мука: 2-3 столовые ложки
рапсовое масло: 1 ст.л.
чеснок: 1 зубчик
специи карри: 1 чайная ложка
кайенская специя: четверть чайной ложки
тмин: три четверти чайной ложки
морская соль: 1 чайная ложка

Для йогуртового соуса:

овсяный йогурт: 0,5 стакана (или другой овощной йогурт)
укроп: 0,5 стакана (мелко нарезанный)
морская соль: 0,5 чайной ложки
лимонный сок: 2 ст.л.
яблочный уксус: 1 чайная ложка

Рецепт приготовления

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Морковь натереть на мелкой терке.

3. Нут промыть под проточной водой и процедить.
4. Затем мы смешиваем в кухонном комбайне все ингредиенты, кроме моркови и муки. Измельчить до не полностью однородной массы.
5. В миске смешать с морковью и мукой. Формируем небольшие лепешки.
6. Выпекать в духовке на противне, застеленном пергаментной бумагой, примерно 25-30 минут.
7. Веганский соус из йогурта: Смешайте все ингредиенты в небольшой миске.
8. Подавайте с любимым гарниром и наслаждайтесь!