Картофельная бабка / кугель с творогом – я не верила, что будет так вкусно!
Ингредиенты
- молотое мясо: 200 г (обычно использую говядину)
- растительное масло: 1 ложка
- масло: 1 ложка
- сладкий перец: 1 шт.
- томатный соус: 2 ложки
- сухое вино: 50 г (необязательно)
- тимьян: щепотка
- розмарин: щепотка
- соль: щепотка
- репчатый лук: 1 шт.
- картофель: 6 шт.
- молотый мускатный орех: совсем чуть-чуть
- жареный в масле лук
- горячее молоко: 50 г
- тертый твердый сыр: 50 г (использую «Эмменталь»)
- помидоры: 1 шт.
- 1. Сначала в смешанных сливочном и растительном маслах жарим лук, затем добавляем молотое мясо, соль, молотый перец и готовим до румянца.
- 2. Добавляем кубиками нарезанный перец, томатный соус, тимьян и розмарин.
- 3. Добавляем вино и ждем пока испарится; вливаем немного воды и оставляем тушиться примерно на 60 минут. Мясо не должно быть сухим.
- 4. Для приготовления картофельного пюре очищаем картофель, разрезаем на части и варим в соленой воде.
- 5. Размятый картофель заливаем горячим молоком, добавляем жаренный лук, мускатный орех и все хорошенько перемешиваем.
- 6. В форму для выпечки выкладываем тушеное мясо, и сверху аккуратно добавляем картофельное пюре.
- 7. Кладем ломтиками нарезанный помидор и все щедро посыпаем сыром.
- 8. Форму ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем примерно на 30 минут. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления
реклама
