Вы еще не раз будете готовить этот рецепт: запеканка из картофельного пюре с фаршем

Ингредиенты

• молотое мясо: 200 г (обычно использую говядину)
• растительное масло: 1 ложка
• масло: 1 ложка
• сладкий перец: 1 шт.
• томатный соус: 2 ложки
• сухое вино: 50 г (необязательно)
• тимьян: щепотка
• розмарин: щепотка
• соль: щепотка
• репчатый лук: 1 шт.
• картофель: 6 шт.
• молотый мускатный орех: совсем чуть-чуть
• жареный в масле лук
• горячее молоко: 50 г
• тертый твердый сыр: 50 г (использую «Эмменталь»)
• помидоры: 1 шт.

Рецепт приготовления

1. 1. Сначала в смешанных сливочном и растительном маслах жарим лук, затем добавляем молотое мясо, соль, молотый перец и готовим до румянца.
2. 2. Добавляем кубиками нарезанный перец, томатный соус, тимьян и розмарин.
3. 3. Добавляем вино и ждем пока испарится; вливаем немного воды и оставляем тушиться примерно на 60 минут. Мясо не должно быть сухим.
4. 4. Для приготовления картофельного пюре очищаем картофель, разрезаем на части и варим в соленой воде.
5. 5. Размятый картофель заливаем горячим молоком, добавляем жаренный лук, мускатный орех и все хорошенько перемешиваем.
6. 6. В форму для выпечки выкладываем тушеное мясо, и сверху аккуратно добавляем картофельное пюре.
7. 7. Кладем ломтиками нарезанный помидор и все щедро посыпаем сыром.
8. 8. Форму ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем примерно на 30 минут. Приятного аппетита!