Жареный перепел на сковороде
Каждый раз перед тем, как попробовать что-то новенькое на своей кухне, возникает множество вопросов о том, как все правильно приготовить, чтобы не осталось разочарованных людей. Так случилось со мной, когда я впервые попробовала запекать перепелов, но конечный результат превзошел все ожидания. А сделать могу сказать довольно просто. Потребовалось всего 5 ингредиентов.
Я выбрала картофель фри жареные в духовке и салат из свежих овощей для гарнира, но вы также можете выбрать другой любимый гарнир.
Я выбрала картофель фри жареные в духовке и салат из свежих овощей для гарнира, но вы также можете выбрать другой любимый гарнир.
Ингредиенты
- перепелов: 4 шт.
- молотый красный перец: 2 чайные ложки
- соль
- молотый черный перец
- оливковое масло: чайная ложка
- 1. Сначала прорезаем у перепелов корешок и немного прижимаем грудную клетку, чтобы она полностью раскрылась.
- 2. Затем посыпать каждого перепела с двух сторон порошком паприки, солью, молотым черным перцем, сбрызнуть оливковым маслом и хорошо натереть.
- 3. Затем на среднем огне разогрейте сковороду, положите на дно перепелиную грудку, застелите бумагой для выпечки. Сверху ставим кастрюлю, на которую для веса (я использывала 2-3 банки с консервированным овощями).
- 4. Выпекайте около 5 минут, затем переверните перепелов и снова запекайте около 5 минут по тому же принципу.
- 5. Подавать с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления
