Der Orzo Nudelsalat mit Kichererbsen und gegrillten Paprikastreifen sowie frischem Bärlauch ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch ein kulinarischer Genuss. Orzo, die reisförmigen Nudeln, sind vielseitig einsetzbar und in vielen mediterr...
Mir war nach Grün. Und knackig frisch sollte es sein. Inspiriert habe ich mich bei “Two Peas and Their Pod”, wobei ich ein paar Kleinigkeiten am Rezept verändert habe.Der Salat schmeckt köstlich und macht meinem allerliebsten Nudelsalat den 1. Platz...
Heute hat das vegane Wochenende begonnen. Ich möchte einen kleinen Selbstversuch starten um vegane Freundin besser zu verstehen, offener zu werden und sich intensiv mit dem Thema zu beschäftigen. Da ich diese Idee sehr lobenswert finde, möchte ich si...
Habe ich vor unzähligen Jahren bei einem Studienkollegen kennengelernt. Es war Liebe auf den ersten Biss – damit das klar ist, ich bin immer noch beim Salat – und meine Begeisterung hat in all den Jahren nicht abgenommen.Ohne Mayonnaise und cremige S...
Pasta mit Kürbissauce, Nüssen und Semmelbröseln ist ein fantastisches Rezept für alle Pasta-Liebhaber. Deshalb bin ich auf diese wunderbare Idee gekommen, denn wann, wenn nicht jetzt, sollte man es mit Kürbis machen (zumindest in meiner Kochzeit, es...
Wenn vom Sonntagsessen Kaninchenbraten übrig bleibt, stellt sich schnell die Frage: Was tun mit den köstlichen Resten? Anstatt sie aufzuwärmen oder gar wegzuwerfen, lohnt sich dieser kreative und geschmackvolle Nudelauflauf mit Kaninchenresten. Das G...
Ich weiß nicht, ob es irgendwo auf der Welt noch Meisterschaften im Essen von Tom-Yum-Suppe gibt (in Amerika ist es sehr populär, darum zu wetteifern, wer die meisten Hamburger essen kann), aber wenn es so wäre, könnte ich vielleicht eine gewinnen:)...
Wussten Sie, welche hausgemachten Rezepte weltweit am beliebtesten sind? Kürzlich wurden die zehn Rezepte veröffentlicht, nach denen die Menschen bei Google am häufigsten suchen.Es stellte sich heraus, dass die meistgesuchten Rezepte grüner Bohnenein...
Wisst ihr, was für mich das Schwerste wäre, ohne das ich lange Zeit überleben könnte? Gute italienische Pasta. Fleisch, Fisch, Exoten von nah und fern sind toll, aber mindestens einmal in der Woche brauche ich eine einfache, schlichte Pasta.Während i...
Meine zahlreichen positiven Assoziationen lassen vermuten, dass ich eine schöne Kindheit hatte. Rieche ich zum Beispiel den Duft von frischen, grünen Bohnen beim Schneiden, wird mir warm ums Herz, fühle mich schlagartig um 30 Jahre zurückversetzt und...
Diese Pasta kann mit jeder beliebigen Füllung zubereitet werden - mit Rind-, Schweine- oder sogar Hühnerfleisch. Ich habe es nur mit Schweinehackfleisch gemacht, aber normalerweise mache ich es mit gemischtem Schweine- und Hühnerhackfleisch. Ich muss...
Carbonara bedeutet aus dem Italienischen übersetzt "Kohleofen". Es wird vermutet, dass dieses Nudelgericht ursprünglich eine sehr sättigende Mahlzeit für Bergleute in der mittelitalienischen Region war, aber das ist nicht sicher bekannt. Auf jeden Fa...
