Tetrazzini de pollo - pasta con pollo y salsa cremosa de queso
¿Sabías cuáles son las recetas caseras más populares del mundo? Recientemente se publicaron las diez recetas más buscadas por la gente en Google.
Resulta que las recetas más buscadas fueron el guiso de judías verdes y las coles de Bruselas. También es muy popular el guacamole, una salsa mexicana hecha con aguacates y verduras.
El asado de cerdo con hueso, el pavo con salsa y dos postres congelados también figuran entre los diez primeros. Dos platos de pollo también figuran entre las diez recetas más buscadas. Uno de ellos fue el pollo en salsa Marsala, y el otro nos gustaría ofrecértelo en esta ocasión. Le encantará. "El pollo Tetrazzini con queso y pasta es un plato muy saciante, espeso y fácil de hacer, que debe su nombre a la estrella de la ópera italiana Luisa Tetrazzini.
Se desarrolló en Estados Unidos en la primera década del siglo pasado. Entretanto, se le han hecho numerosas variaciones, como sustituir el pollo por pavo, sustituir la mozzarella por queso duro, añadir frutos secos pero no champiñones, etc.
En esta ocasión, presentaremos la receta que ha recibido más elogios en internet. En este plato, la pasta en salsa de queso es la "amiga" ideal del jugoso pollo y las setas. Cuando la pasta se hornea en la cremosa salsa de queso, parte de ésta es absorbida por la pasta.
Estos 2 sabores crean algo fantástico que los comensales piden más de una vez para añadir a sus platos.
Un plato muy sabroso y fácil de hacer que gustará tanto a los adultos como a los niños, y que también está muy rico calentado. Si después de la primera comida sólo queda...
Resulta que las recetas más buscadas fueron el guiso de judías verdes y las coles de Bruselas. También es muy popular el guacamole, una salsa mexicana hecha con aguacates y verduras.
El asado de cerdo con hueso, el pavo con salsa y dos postres congelados también figuran entre los diez primeros. Dos platos de pollo también figuran entre las diez recetas más buscadas. Uno de ellos fue el pollo en salsa Marsala, y el otro nos gustaría ofrecértelo en esta ocasión. Le encantará. "El pollo Tetrazzini con queso y pasta es un plato muy saciante, espeso y fácil de hacer, que debe su nombre a la estrella de la ópera italiana Luisa Tetrazzini.
Se desarrolló en Estados Unidos en la primera década del siglo pasado. Entretanto, se le han hecho numerosas variaciones, como sustituir el pollo por pavo, sustituir la mozzarella por queso duro, añadir frutos secos pero no champiñones, etc.
En esta ocasión, presentaremos la receta que ha recibido más elogios en internet. En este plato, la pasta en salsa de queso es la "amiga" ideal del jugoso pollo y las setas. Cuando la pasta se hornea en la cremosa salsa de queso, parte de ésta es absorbida por la pasta.
Estos 2 sabores crean algo fantástico que los comensales piden más de una vez para añadir a sus platos.
Un plato muy sabroso y fácil de hacer que gustará tanto a los adultos como a los niños, y que también está muy rico calentado. Si después de la primera comida sólo queda...
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Ingredients
- espaguetis: 340 gramos (o pasta linguine)
- pechugas de pollo deshuesadas: 4 medianas (~900 gramos)
- champiñones: 400 gramos (en láminas)
- cebolla: 1 mediana
- ajo: 3-4 dientes
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
- mantequilla: 4 cucharadas
- harina: un tercio de taza
- caldo de pollo: 2 tazas
- zumo de limón: 1 cucharada
- leche: 1 taza
- Crema agria: 0,5 taza
- queso mozzarella rallado: 2 tazas
- Perejil
Para la salsa cremosa de queso:
- 1. Hierve primero la pasta, pero no la cuezas demasiado para mantenerla firme; se cocinará en el horno más tarde. Cúbrela con agua fría.
- 2. Derretir una cucharada de mantequilla en una sartén honda o una cacerola, añadir una cucharada de aceite de oliva y calentar.
- 3. Espolvorear las pechugas de pollo con media cucharadita de sal y un cuarto de cucharadita de pimienta.
- 4. Poner en una sartén y freír unos 4 minutos por cada lado.
- 5. Colocar en una tabla de cortar y cortar en trozos del tamaño de un bocado.
- 6. En la misma sartén u olla, añadir otras tres cucharadas de aceite y añadir las cibollas picadas, los champiñones y el ajo. Sofreír durante unos 2 minutos.
- 7. Poner las setas en un bol y añadir 4 cucharadas de mantequilla a la sartén, mezclar con la harina y freír durante unos 60 segundos.
- 8. Añadir lentamente el caldo, el zumo de limón, la sal y la pimienta y batir bien. Incorporar leche y la nata agria y llevar a ebullición.
- 9. Mezclar el pollo, los champiñones, los fideos y la salsa y añadir el perejil picado.
- 10. Verter todo en una fuente de horno engrasada y espolvorear con queso mozzarella rallado.
- 11. Cubrir con papel de aluminio o una tapa y hornear durante media hora a 180 grados.
- 12. A continuación, retire la tapa y hornee durante unos 15 minutos más. Sirva y disfrute.
Recipe Directions
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