Alitas de pollo a la sartén con salsa de miel china
Suaves, jugosas y ligeramente dulces: así son estas alitas de pollo a la sartén. Aunque a menudo cocino las alitas de pollo en el horno, porque es más fácil y cómodo (reconozco que me da pereza), una vez que las he probado de esta manera, en una sartén, con una salsa espesa de miel y soja, ahora es la única forma en que cocino las alitas.
De hecho, no te llevará mucho tiempo cocinar alitas de pollo así, porque tendrás que dorar las alitas de pollo por ambos lados, añadir los ingredientes para la salsa y dejarlas cocer a fuego lento, removiéndolas de vez en cuando. Y ya está. Tan fácil y sencillo. Y mientras las alitas se cuecen a fuego lento en la salsa, ésta se espesa y carameliza lentamente, ¡por lo que el sabor de la salsa es fantástico! Lo entenderás una vez que la pruebes.
Yo encuentro que las alitas preparadas de esta manera son las más deliciosas cuando se sirven con tallos de apio y salsa de queso azul. Si lo desea, también puede servirlas con arroz hervido o cualquier otro acompañamiento favorito.
De hecho, no te llevará mucho tiempo cocinar alitas de pollo así, porque tendrás que dorar las alitas de pollo por ambos lados, añadir los ingredientes para la salsa y dejarlas cocer a fuego lento, removiéndolas de vez en cuando. Y ya está. Tan fácil y sencillo. Y mientras las alitas se cuecen a fuego lento en la salsa, ésta se espesa y carameliza lentamente, ¡por lo que el sabor de la salsa es fantástico! Lo entenderás una vez que la pruebes.
Yo encuentro que las alitas preparadas de esta manera son las más deliciosas cuando se sirven con tallos de apio y salsa de queso azul. Si lo desea, también puede servirlas con arroz hervido o cualquier otro acompañamiento favorito.
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Ingredients
- alitas de pollo: 10
- Hojas de cebolla: 1 vaso (cortadas en pajitas de 3-4 cm de largo)
- Jengibre: 2 cucharadas (pelar y cortar en rodajas)
- Miel: 4-5 cucharadas
- Azúcar: 5-6 cucharadas
- Agua: 1 vaso
- salsa de soja: 7-8 cucharadas
- aceite de sésamo: 1 cucharadita
- semillas de sésamo: 1 cucharadita
- aceite de girasol: 1 cucharada (para freír)
- sal
- 1. Primero, corta la parte puntiaguda de las alas de pollo.
- 2. A continuación, corta las alitas de pollo por la mitad.
- 3. Como las alitas se cocinan en una sartén y son bastantes alitas, las cocino en 2 sartenes grandes.
- 4. Calentar un poco de aceite de girasol en cada sartén a fuego medio-alto.
- 5. Coloque las alitas de pollo uniformemente en ambas sartenes y fríalas por ambos lados hasta que estén bien doradas.
- 6. Añada el jengibre, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, la miel y el agua a partes iguales en ambas sartenes.
- 7. Reducir el fuego y cocer a fuego lento, removiendo constantemente, durante unos 15 minutos hasta que la salsa espese.
- 8. A continuación, añadir las hojas de cebolla y calentar unos minutos más.
- 9. Por último. Sirva y disfrute.
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