Pati skaniausia duona su mielėmis - parduotuvėje net nebeperku!

Pati skaniausia duona su mielėmis - parduotuvėje net nebeperku!
Vis dažniau pastebiu, kad mūsų šeima nebeperka duonos iš parduotuvės, nes tiesiog iškepu ją pati. Jei kas būtų pasakęs prieš metus pasakęs, kad taip nutiks nebučiau patikėjusi. O dabar labai mėgstu namie turėti skanios tikros naminės duonos.

Šis duonos receptas man asmeniškai tikrai yra vienas iš pačių geriausių. Pirmiausia dėl to, kad duoną tikrai visada pavyksta iškepti. Visų antra, miltų kiekį ir rūšį galite varijuoti pagal save.

Ingredientai

    • ruginiai miltai: 225 gramų
    • kvietiniai miltai: 225 gramų (naudojau rupius)
    • kmynai: 1 valgomojo šaukšto
    • druska: 1 nepilno valgomojo šaukšto
    • šviežios mielės: 20 gramų (arba 7 gramų sausų)
    • šiltas vanduo: 150 mililitrų
    • šiltas pienas: 150 mililitrų
    • skystas medus: 1 valgomojo šaukšto (nepagailime, bus tik skaniau)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių vandenį užviriname ir užpilame kmynus.
  2. 2. Šiltame piene ištirpiname medų bei mieles.
  3. Reklama
  4. 3. Supilame vandenį su kmynais ir sudedame miltus.
  5. 4. Tešlą minkome maždaug 20 minučių, vis pasišlapindamos rankas. Lyginant su plikyta duona, tai šios duonos minkymas man yra visiškas malonumas. Po 5 minučių minkymo tešla iškart pasidaro paklusni.
  6. 5. Išminkius sudedame į aliejumi išteptą kepimo formą, nuglostome drėgnomis rankomis ir kildiname maždaug 60 minučių.
  7. 6. Paskui kepame 220 laipsnių orkaitėje maždaug 15 minučių, po to sumažiname temperatūrą iki 190 laipsnių ir dar kepame 45 minutes.
  8. 7. Aš namie turiu ir duonkepę, bet šią duoną vistiek minkau pati (nes bent jau iš mano patirties dauguma duonkepių neišminko rupių miltų duonos). O tik po to įdedu į duonkepę ir pasirenku rupių miltų duonos kepimo funkciją bei kildinu ir kepu duoną duonkepėje.
  9. 8. Vieną kartą vietoje kvietinių miltų naudojau antros rūšies kvietinius miltus ir duona gavosi tamsiai ruda, tarsi ruginė. Labai gardi tikrai. Pamėginkit! Skanaus:)
  10. 9. Rekomendacija: Daugiau duonos receptų rasite: Duonos receptai.

Irma

Gaminau tiksliai pagal receptą, plius įdėjau druskos (kažkodėl recepte nepaminėta). Gavosi stora, vos ne apdegusi, pluta, minkštimas gal kiek per guminis, norėtųsi tokios stabilesnės konsistencijos. Kitąkart kepsiu vien iš ruginių miltų.
Atsakyti

Lina

Tai, kad druska paminėta. Manau, reikėtų atidžiau studijuoti receptą ir krosnelės veikimo parametrus. Pvz: labai sveika uždėti folijos baigiant kepti. Nu nereikia to negatyvo.

Evaldas

Atsiusk man kepaliuka. Sumokėsiu
Atsakyti

Kęstutis

O galima tik ruginius naudoti? Aš noriu juodos duonos
Atsakyti

nijolė zacharevičienė

man atrodo, kad nepakils vien su ruginiais, sunkūs miltai

Vitalija

Ruginę duoną geriau kepti su raugu

Milana

Kepiau pagal receptą, tik su gyvom mielėmis ir įdėjau druskos, razinų ir saulėgrąžų…tai mano pirma kepta duoda. Gavosi nepaprastai skani!!!
Atsakyti

Bara

Net neiškilo po 60 min...kažkas čia ne taop. Nerekomenduočiau kepti orkaitėje, nebent duonkepėje iškepa...
Atsakyti

Rokas

Su kvietiniais miltais gavosi puiki, puri ir skani duona. Sekantį kartą į kepimo formą įdėsiu kepimo popieriaus, nes labai prikibo. Ačiū už receptą.
Atsakyti

Patarejas

Naudok silikonines kepimo formas, niekas nekimba. Nereikės visai kepimo popieriaus.