• Receptai
  • Kepiniai
  • Avižinių dribsnių duona su graikišku jogurtu kepta orkaitėje

Avižinių dribsnių duona su graikišku jogurtu kepta orkaitėje

2020-09-05 Autorius Ingrida - Kviečiu į virtuvę

Avižinių dribsnių duona su graikišku jogurtu kepta orkaitėje
Paruošimas

25 min

Gaminimas

45 min

Porcijos

10

Autorius apie receptą

Mūsų šeima labai mėgsta tokią sunkesnę, sėklomis praturtintą duoną. Esu tikra, kad tokios yra sveikesnės bei maistingesnės. 

Šį kartą išsikepiau dar kitokią, avižinių dribsnių duoną. Labai skani, skalsi, tik truputėlį ji man linkusi trupėti. Reikia būtinai sulaukti, kol visiškai atvėsta. Įtrauksiu šią duoną į savo mėgstamiausių duonų top3.

Ingredientai

    • avižiniai dribsniai: 400 gramų
    • graikiškas jogurtas: 400 gramų
    • saulėgrąžos: 2 valgomųjų šaukštų
    • linų sėklos: 2 valgomųjų šaukštų
    • druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • kmynai: 1 valgomojo šaukšto

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia dubenyje sumaišykite avižinius dribsnius, kmynus, saulėgrąžas ir linų sėmenis, druską.
  2. 2. Tada užpilkite jogurtu ir masę gerai išmaišykite.
  3. 3. Maždaug 20 minučių leiskite pastovėti, kad dribsniai sudrėktų.
  4. 4. Sudėkite į kepimo formą.
  5. 5. Dėkite kepti į įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros orkaitę maždaug 45 minutes. Skanaukite!
    6. avižinių dribsnių duona
  6. 6. Rekomendacija: Daugiau duonos receptų rasite: Duonos receptai.

DUK

** Kaip užtikrinti, kad duona būtų drėgna ir puri?

Svarbu teisingai išmatuoti ingredientus ir nepersistengti su miltais. Naudojant graikišką jogurtą, drėgmė išlieka, tačiau jei duona atrodo sausa, tai gali būti dėl per ilgo kepimo ar per didelio miltų kiekio. Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės, todėl rekomenduoju stebėti duoną apie 5-10 minučių prieš nurodytą laiką. Duoną patikrinkite mediniu pagaliuku – jei jis išlenda švarus, duona paruošta.

** Ar šią duoną galima laikyti šaldytuve, ir kaip tai daryti teisingai?

Taip, duoną galima laikyti šaldytuve, tačiau ji gali tapti sausesnė. Rekomenduoju ją suvynioti į maistinę plėvelę arba laikyti sandariame inde, kad sumažintumėte drėgmės praradimą. Idealu būtų laikyti duoną kambario temperatūroje, jei ją sunaudosite per 3-4 dienas, tačiau šaldytuve ji išliks šviežia iki savaitės.

** Ar šią duoną galima užšaldyti, ir kaip tai padaryti?

Taip, avižinių dribsnių duoną galima užšaldyti. Svarbu leisti jai visiškai atvėsti, po to supjaustyti riekelėmis ir suvynioti į maistinę plėvelę, o tada įdėti į šaldymo maišelį. Tai padės išvengti užšalimo nudegimų. Duoną galima laikyti šaldiklyje iki 3 mėnesių, o atšildyti rekomenduoju kambario temperatūroje arba orkaitėje, kad vėl atgautų savo tekstūrą.

** Kaip galėčiau pritaikyti šią receptą be laktozės?

Norint paruošti laktozės neturinčią versiją, svarbu pasirinkti laktozės neturinčią graikišką jogurtą, kuris puikiai pakeis įprastą jogurtą. Laktozės neturintis jogurtas išlaikys drėgmę ir tekstūrą, o tai yra esminis aspektas šioje duonoje. Be to, įsitikinkite, kad naudojami miltai yra be laktozės, jei tai yra problema.

** Kokius dažniausiai pasitaikančius klaidų turėčiau vengti kepant šią duoną?

Dažniausios klaidos yra per didelis miltų kiekis arba per mažas jogurto kiekis, kas gali sukelti sausesnę tekstūrą. Taip pat svarbu nepamiršti, kad per didelis maišymas gali sukelti kietesnę duoną – maišykite tik tol, kol ingredientai bus susijungę. Be to, stebėkite kepimo laiką, kad duona neišdžiūtų.

** Ką daryti, jei duona yra per kieta?

Jei duona tapo per kieta, tai gali būti dėl per ilgai trukusio kepimo arba per didelio miltų kiekio. Kitą kartą pabandykite sumažinti miltų kiekį arba keisti kepimo laiką. Taip pat galite pabandyti pridėti šiek tiek daugiau jogurto, kad duona būtų drėgnesnė. Jei turite kietą duoną, ją galite pamerkti į šiek tiek vandens ir trumpai pašildyti orkaitėje, kad sušvelnėtų.

Maistinės medžiagos

Maistinė medžiaga Kiekis (1 porcijoje)
Kalorijos 180 kcal
Baltymai 6 g
Angliavandeniai 34 g
iš jų cukrūs 5 g
Riebalai 3 g
Skaidulos 4 g
Natrio 150 mg
Kalcis 50 mg
Geležis 0.8 mg
#Kepiniai # duonos kepimas
Beatos naminė duona su sėklomis be mielių

Beatos naminė duona su sėklomis be mielių

stambūs pilno grūdo avižiniai dribsniai saulėgrąžų sėklos migdolų riekutės linų sėmenys moliūgų sėklos grikių sėlenos ispaninio šalavijo sėklos pilno grūdo ruginiai miltai druska medus tirpintas kokosų aliejus vanduo kiaušiniai
(2)
Sveikesnė moliūgų duona su raugu

Sveikesnė moliūgų duona su raugu

2-iems kepaliukams Vanduo Kvietiniai miltai (a.r.) Kvietiniai miltai (300 g a.r., 150 g duonos miltai, 50 g viso grūdo miltai) Moliūgų tyrė Vanduo Druska Cukrus Avokado aliejus Moliūgų sėklos
(1)