Skaniausia juoda ruginė duona su saulėgrąžomis, linų sėmenimis ir kmynais
Turinys
Ingredientai
- ruginiai miltai: 400 gramų
- kvietiniai miltai: 600 gramų
- avižiniai dribsniai: 100 gramų
- kviečių sėlenos: 100 gramų
- cukrus: 170 gramų
- druska: 2 arbatinių šaukštelių
- saulėgrąžos: 100 gramų
- linų sėmenos: 100 gramų
- sezamo sėklos: 50 gramų
- kmynai: 1 saujos
- šiltas virintas vanduo: 1 litro
- raugas: 2-3 valgomųjų šaukštų
- 1. Iš pradžių į dubenį berkite kvietinius, ruginius miltus, avižinius dribsnius, kviečių sėlenas, cukrų, druską, saulėgrąžas, linų sėmenis, kmynus ir sezamo sėklas.
- 2. Birius produktus išmaišykite.
- 3. Tuomet dėkite raugą.
- 4. Užpilkite šiltu vandeniu. Viską gerai išmaišykite.
- 5. Pastatykite šiltoje vietoje mažiausiai 6 valandoms, kad duona pakiltų. Aš pati įprastai palieku tiesiog per visą naktį.
- 6. Dalį duonos tešlos pasilikite kitam kartui, galėsite naudoti, kaip raugą.
- 7. Kepimo indą išklokite su kepimo popieriumi.
- 8. Sudėkite duonos tešlą.
- 9. Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių temperatūros.
- 10. Dėkite duoną ir kepkite maždaug 60 minučių. Skanaukite!
- 11. Rekomendacija: Daugiau duonos receptų rasite: Duonos receptai.
Recepto paruošimas
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 7 g |
| Angliavandeniai | 36 g |
| iš jų cukrūs | 1 g |
| Riebalai | 3 g |
| Skaidulos | 5 g |
| Natrio | 5 mg |
| Kalcis | 30 mg |
| Geležis | 1.5 mg |
